Tikvice
Tikvice po ovom receptu se brzo gotove, jednostavne za pripremu te mogu biti prilog različitim jelima.
Sastojci:
1 kg tikvica
sol
papar
6 žlica maslinovog ulja
2 režnja češnjaka
Priprema:
- Tikvice operite i narežite na kolutiće.
- Skuhajte ih u malo slane vode. Ocijedite ih, ali dio tekućine ostavite.
- Prelijte ih uljem popaprite, dodajte sitno nasjeckani češnjak i sve lagano promiješajte.
- Poslužite ih tople uz odreske ili kuhana jaja.
Ako vam se tikvice ponekad čine gorke, tada ih prije kuhanja, pirjanja ili prženja, nasolite i ostavite narezane desetak minuta, one tako puste dio vode iz sebe, ali i tako pripremljene prije daljnje termičke obrade tikvice budu manje gorke. Mnogi niti ne primijete gorčinu tikvica, no, neki su na nju osjetljivi.
S čim kombinirati kuhane tikvice?
Ovo je osnovni recept za kuhane tikvice. Tako kuhane tikvice se mogu kombinirati s različitim povrćem.
U ovako kuhane tikvice može se dodati kuhani krumpir, popapriti, dodati maslinovog ulja, malo bijelog luka i sve dobro izmiješati.
Ovako skuhane tikvice se mogu pomiješati sa skuhanom tjesteninom.
Tikvice posni recept
Ovo je posni recept s tikvicama, te ako ih pripremate kao posno jelo možete ih poslužiti uz ribu ili uz šampinjone.
Također, odličan posni recept za tikvice: Tikvice s krumpirom na dalmatinski potražite ovdje, a budući da su tu tri recepta s tikvicama, može poslužiti kao ideja za jela s tikvicama i u drugim prilikama.
Pirjane tikvice
Druga opcija je recept sličan prethodnom. Sastojci su skoro isti. Samo se umjesto u lonac s vodom tikvice dodaju u dublju tavu na ulje.
Tikvice dobro oprati, odstraniti krajeve tj. rubove.
U dublju tavu staviti malo ulja, dodati češnjak, potom tikvice. Posoliti s pola žličice soli, a ako nemate puno tikvica dodajte čak i manje soli.
Poklopite tavu, pojačajte temperaturu dovoljno da se pirjaju tikvice ali ne previše jako. Povremeno promiješajte.
Pred kraj pirjanja dodajte malo papra i peršina.
Prilikom miješanja tikvica budite pažljivi kako ih ne bi pretvorili u kažu, nego koristite ravnu drvenu žlicu za jednostavnije pomicanje tikvica u tavi.
Tikvice na tavi ovako pripremljene su jednostavne i ukusne. No, ako želite neku kombinaciju zajedno s tikvicama se mogu pirjati i druga povrća.
