Jednostavni, a fini recepti za tikvice
Pohane tikvice iz pećnice
Sastojci:
1 do 2 tikvice
sol
1 jaje
Brašno i krušne mrvice za pohanje
Priprema:
Narezati tikvice na kolutiće debljine 0,5 do 1 cm. Nasoliti tikvice i staviti u cjedilo. Nakon 15 minuta obrisati salvetom da bi posušili ostatak vode.
Kolut po kolut uvaljati u brašno, zatim jaje, pa krušne mrvice.
Posložiti po plehu za pećnicu. Na svaki kolutić poprskati kapljicu do dvije ulja ili kistom premazati uljem.
Peći na 200 stupnjeva dok ne porumene. Po potrebi ih prevrnuti na pola pečenja.
Uštipci od tikvica
Sastojci:
1 do 2 tikvice
Jaje
Brašno
Mlijeko
Mineralna voda
Sol
Priprema:
Narezati tikvice na kolutiće. Posoliti i pustiti pola sata da se cijede u cjedilu.
Zamijesiti smjesu od jajeta, brašna, malo mlijeka, soli i malo mineralne vode. Gustoće kao za palačinke.
Ubaciti narezane tikvice u smjesu. Dobro izmiješati. Vaditi žlicom kolutić po kolutić i pržiti u dubokom ulju kao uštipke.
Tikvice s krumpirima na dalmatinski
Sastojci:
1 do 2 tikvice
1 do 2 krumpira
Režanj češnjaka
Sol
Papar
Malo maslinovog ulja
Priprema:
Oguliti krumpir i narezati na četvrtine. Narezati tikvice na kolutiće i staviti kuhati u dosta vode. Posoliti. Kuhati 30 tak minuta. Procijediti.
Na krumpir i tikvice dodati malo papra, po želji još soli, sitno nasjeckani režanj češnjaka i maslinovog ulja oko pola decilitra.
Sve vilicom izmiješati, da se sjedini, ali ipak ne pretjerati s miješanjem da se ne dobije pire.
1 komentar