Pržene pohane tikvice
Pohane tikvice su jedan od načina na koje pripremam tikvice, možda jedan od najčešćih načina. To je brz i jednostavan način priprema tikvica. Pohane tikvice se mogu pržiti u ulju, tako sam ih i počela raditi, ali poslije sam se sve češće počela prebacivati na pečenje u pećnici. Ispod su obje varijante recepta i pohane tikvice pržene u ulju kao i pohane tikvice pečene u pećnici.
Pržene pohane tikvice
Sastojci:
4 manje tikvice
sol
malo brašna
1 jaje
ulje za prženje
2-3 žlice ribanog sira
Priprema:
Tikvice oguliti, narezati ih na kolutove po širini ili listove po duljini, posoliti ih, uvaljati u brašno, razmućeno jaje i mrvice pa pržiti na zagrijanom ulju.
Pržene tikvice posipati naribanim sirom i poslužiti. Prije nego što ih uvaljamo u brašno, tikvice možemo natrljati češnjakom i posuti ih sjeckanim peršinovim listom.
Pohane tikvice iz pećnice
Tikvice se pohaju na isti gore opisani način. Slažu se na pek papir (papir za pečenje). Poprskati tikvice kada su složene na papir za pečenje maslinovim uljem.
Pećnicu zagrijati na 200 stupnjeva Celzija i peći 15 do 20 minuta.
Prednost pohanih tikvica iz pećnice je što se koristi manje ulja. Uz to sve se pohane tikvice mogu odjednom smjestiti u većem plehu u pećnicu, te ne treba stajati nad štednjakom i okretati tikvice.
S čim servirati pohane tikvice
Pohane tikvice su brzo gotove, a mogu biti prilog mesu ili ribi. One se mogu poslužiti uz kobasice kako bi cijeli obrok bio brzo gotov. Pohane tikvice mogu biti i predjelo.
Pohane tikvice se mogu poslužiti i uz drugo povrće. Pohane tikvice se dobro slažu s rajčicama, paprikama, patlidžanom…
Uz pohane tikvice dobro ide mileram, punomasno vrhnje ili grčki jogurt.
Pohane tikvice se mogu poslužiti i uz razne tvrde sireve.
Što dodati u smjesu za pohanje tikvica
Pohane tikvice se rade u brašnu i potom u jaja. Na kraju se tikvice mogu uvaljati u krušne mrvice kako bi bile hrskavije. Dodatno se u krušne mrvice može dodati naribni tvrdi sir, npr. parmezan, te se može dodati peršin. Opcija je i da se dodala malo češnjaka.
Za hrskave pohane tikvice koristiti na kraju krušne mrvice bez njih pohane tikvice neće biti hrskave. One će biti ukusne, ali ne i hrskave.
Koliko dugo se prže pohane tikvice
Pohane tikvice se prže 3-4 minute sa svake strane. Pohane tikvice trebaju imati lijepu zlatno smeđu boju kada su gotove.
Kako bi pohane tikvice bile hrskave, kada se prže u ulju one se trebaju staviti u vruće ulje.
Pročitajte i:
Odgovori