Tikvice

Tikvice sadrže mnogo vode, čak 95% te su lako probavljive i zastupljene u gotovo svakoj dijeti.

Naravno, dijetalne nisu ukoliko ih pripremate pržene ili pohane budući da tada upijaju jako mnogo masnoće. Radije ih kuhajte na pari i samo začinite.

Sadrži vitamine A i C, te značajnu količinu natrija. Također, sadrže mnogo vlakana, što je vrlo dobro za probavu.

Vjerojatno niste znali da su i cvjetovi tikvica prava delikatesa.

Prže se sa oblikovanom sitnom tikvicom, ali i sami. Prije prženja, cvjetovi se mogu napuniti još i sirnim ili mesnim nadjevom.

Postoji raznih vrsta tikvica, no, kada ih kupujete odabirite one koje su duge oko 12cm. Svakako provjerite da li im je ostatak peteljke čvrst i sočan a kora glatka i sjajna. Rijetko se guli, većinom se tikvice samo operu te im se odrežu krajevi.

Ukoliko ih želite izdubiti najbolje je da ih uzdužno zarežete, zatim sa svake strane urežete još jednom ukoso te poput klina izvadite sredinu. To je praktičniji način od dubljenja žličicom.

Pročitajte i: