Omlet s lukom i rajčicom
Omlet s lukom, rajčicama i paprikom je brzo jelo, a ukusno. Ako želimo čvršći omlet, tada u sastojke dodamo i jednu žlicu brašna. Brašno se dodaju u jaja, pomiješa s jajima, te dodaje povrću. Na taj način omlet bude čvršći.
Sastojci:
1 rajčica
1 paprika
1/2 glavice luka
4 jaja
peršin
ulje
malo soli
Priprema:
Sitno nasjeckani luk prepržite na ulju, dodajte sitno narezanu papriku i malo kasnije rajčicu.
Pržite dok ne omekša.
Jaja izmiješajte s nasjeckanim peršinom i prelijte preko luka, paprike i rajčice.
Ispržite omlet i poslužite ga dok je topao.
Omlet s lukom i rajčicom
Omlet s lukom i rajčicom se može poslužiti uz nareske, kobasice, meso, salatu.
Omlet s lukom i rajčicom servirati kao krug, ili preklopiti na pola, poput polukruga. Zbog više sastojaka omlet s lukom i rajčicom može biti teže zarolati, ali može se poslužiti i na taj način.
Omlet s lukom i rajčicom kada je gotov se može posuti s naribanim sirom, sjeckanim svježim peršinom, kao i dekorirati s nekoliko svježih narezanih cherry rajčica.
Koliko dugo ćete dinstati povrće prije dodavanja jaja, ovisi o preferencijama, možete ostaviti povrće malo tvrđe ili pustiti da skroz omekša.
Nakon dodavanja jaja omlet pržiti oko 5 minuta. Omlet možete poklopiti kako bi se i s gornje strane zapekao, preklopiti već u tavi, kako bi unutra se dovršio proces kuhanja ili prevrnuti.
Važno je da se omlet radi u tavi u kojoj se ne lijepi za dno, budući da je to osnova dobrog omleta. Ako niste sigurni , koristite tavu za palačinke. Inače ćete teško okrenuti, pa čak i izvaditi omlet iz tave.
Ovaj omlet je odlično ljetno jelo kada je sezona povrća, ali može se pripremati cijelu godinu budući da dana možemo svježe paprike i rajčice nabaviti kroz cijelu godinu.
Količinu povrća možete prilagođavati, jedno povećati, drugo smanjiti ovisno o tome što volite, no, bolje je kada je ovakav omjer jer sve dođe ravnomjerno do izražaja. Također, može se povećati i količina jaja. No, kako se povećava količina sastojaka treba uzeti ili veći tavu ili omlet peći od dva ili tri puta, ako želimo dva ti omleta. Omlet kada se peče treba biti debljine oko jednog centimetra ili malo manje debljine kako bi se dobro i ravnomjerno ispekao. Ako imate više smjese ili imate manju tavu, tada je bolje raditi nekoliko odvojenih omleta. Ako se stavi previše smjese u tavu to neće produljiti vrijeme pečenja, budući da će se s donje strane omlet brže zapeći nego što ga mognete prevrnuti, te na taj način moguće omlet zagorjeti. Omlet treba biti kao neka deblja palačinka tijesto izliveno u tavu, a ne puna tava smjese za omlet.
Pročitajte i:
Odgovori