Omlet od krupice
Sastojci:
3 1/2 dl mlijeka
8 dag pšenične krupice
4 dag maslaca
2 jaja
sol
muškatni orah
masnoća
brašno za lim
Priprema:
Krupicu skuhamo u mlijeku. U izmiješani maslac dodamo žumanjke, ohlađenu krupicu, sol, malo naribanog muškatnog oraha i snijeg od bjelanjaka. Lim za pečenje namažemo maslacem i pospemo brašnom. Izlijemo tijesto u debljini prsta i pečemo dok se ne odvoji od ruba. Zatim ga pažljivo iskrenemo i ohladimo. Ohlađeno narežemo na manje rombove i poslužimo uz odgovarajuću mesnu ili koju drugu juhu.
Vrijeme pripremanja i pečenja: 1 sat i 15 min.
