Omlet od krupice
Omlet s pšeničnom krupicom odnosno s grizom je zanimljivo i zasitno jelo.
Sastojci:
3 1/2 dl (350ml) mlijeka
8 dag (80 grama) pšenične krupice (griz)
4 dag (40 grama) maslaca
2 jaja
sol
muškatni orah
masnoća
brašno za lim
Priprema:
Pšeničnu krupicu odnosno griz rupicu skuhamo u mlijeku.
U izmiješani maslac dodamo žumanjke, ohlađenu krupicu, sol, malo naribanog muškatnog oraha i snijeg od bjelanjaka. (Jaja se mogu pjenjačom umutiti skupa bjelanjak i žumanjak, pa dodati ostale sastojke).
Lim za pečenje ili tavu s neprijanjajućim dnom namažemo maslacem i pospemo brašnom. Izlijemo tijesto u debljini prsta i pečemo dok se ne odvoji od ruba. Zatim ga pažljivo iskrenemo i ohladimo.
Ohlađeno narežemo na manje rombove.
Omlet s grizom poslužimo uz odgovarajuću mesnu ili koju drugu juhu, uz salatu… Omlet s krupicom se može poslužiti uz meso, nareske…
Vrijeme pripremanja i pečenja: 1 sat i 15 min.
Kako pripremiti griz za omlet s grizom
Mlijeko staviti da prokuha, dodati griz i miješati na štednjaku dok se ne zgusne.
Pročitajte i:
Odgovori