Kajgana punjena šunkom
Kajgana punjena šunkom je jedno od jela koje je mnogima omiljeno za doručak, brzo je i jednostavno za pripremu. Kajgana punjena šunkom se može raditi na način da je šunka u tavi i na nju se izliju jaja, te bude izmiješana s jajima, ili kao u ovom receptu da se šunka stavi kao neka vrsta punjenja kajgane u sredinu.
Sastojci:
5 jaja
sol
papar
ulje
5 dag (50 grama) šunke
1 žličica brašna
peršinovo lišće
Priprema:
Šunku isjeckamo i popržimo na malo ulja i pospemo nasjeckanim peršinovim lišćem. Pospemo brašnom, dolijemo malo vruće vode da nadjev bude sočan i popržimo.
Posebno ispečemo umućena jaja na ulju. Obložimo ih nadjevom od šunke, presavijemo ili uvijemo i odmah poslužimo.
Možemo ih obložiti i pirjanim gljivama, gustim špinatom i sl.
Vrijeme pripremanja i pečenja: 10- 15 min.
Kajgana punjena šunkom
Jaja u svim varijantama, a i kajgana su čest izbor za doručak, ali i za međuobrok. Prednost je što osim jaja može se dodati razne namirnice. Ideje za više vrsta kajgane potražite ovdje: Kajgana – Recepti
Ovo je kajgana u kojoj se stavlja nadjev od šunke, a po sličnom receptu se može pripremiti i s drugim namirnicama. Špinat bude brzo gotov pa se može dodati u kajganu, ali i poriluk, šampinjoni…
Kajgana punjena šunkom pripremljena na ovaj način može biti osnova, odnosno umjesto da se šunka zamijeni s nečim, može se uz šunku dodati namirnice, te dobiti još kompleksnije jelo. Nr. ako uz šunku se doda luk ili poriluk, rajčice, špinat ili paprike, može se dobiti svaki put iznova drugačije jelo.
Ova kajgana punjena šunkom je malo kompliciranija za pripremu jer se ne odrađuje sve u jednoj tavi, nego je potrebno imati dvije. No, osim toga, radi se o jednostavnom jelu, a sočnom jelu. Općenito kada se priprema kajgana izbor tave koja se koristi može utjecati na rezultat, jer čak i kada se jaja izliju na zagrijano ulje, u mnogim tavama se jaja zalijepe za tavu. Izbor tave koja ima neprijanjajuće dno može olakšati pripremu kajgane. Ako se previše zalijepi kajgana za dno tave, pokušajte s drugom tavom. Možda ne radite ništa pogrešno, nego je pogrešan izbor tave. Ovo je jedno od jela, kao recimo kod palačinki, gdje izbor tave igra veliku ulogu i utječe na rezultat jela.
Što dodati u kajganu punjena šunkm?
U kajganu se može dodati i malo papra, a pred kraj ili na kraju pečenja jaja dodavanje aromatičnih začina može dodatno obogatiti jelo. Dodavanje vlasca ili peršina je klasika. No, može se dodati i neke sjemenke, kurkuma…
U tavu sa šunkom se mogu dodati razna povrća, špinat, paprike, rajčice, tikvice, ali i šampinjoni….
Koliko dugo se peče kajgana punjena šunkom?
Šunku treba pržiti do 2-3 minute, ovisno o debljini komada šunke, povremeno promiješati i prevrnuti, potom dodati brašno i poslije vodu. Ukupno vrijeme pripreme je 5 do 7 minuta.
Kajgana se peče oko 3 minute, ovisno o veličini tave i temperaturi. Ako je više jaja u manjoj tavi tada će vrijeme pečenja biti koju minutu duže.
Pročitajte i:
Odgovori