Palamida s krumpirom
Sastojci:
1 kg palamide
80 dag krumpira
10 dag slanine
2 češnja češnjaka
3 grančice peršina
maslinovo ulje
sol
papar
Priprema:
Palamidu razrežite s trbušne strane, izvadite utrobu, odrežite škrge i dobro operite.
Zatim je posušite i narežite na odreske. Posolite i popaprite.
Odreske pržite na zagrijanom ulju 5-10 minuta sa svake strane dok odresci ne postanu zlatnosmeđe boje.
Krumpir skuhajte u ljusci, ohladite, ogulite i narežite na komade. Na zagrijanom ulju popržite slaninu narezanu na kockice, dodajte krumpir, promiješajte ikratko popržite. Palamidu prelijte mješavinom maslinovog ulja, nasjeckanog češnjaka i peršina i poslužite s krumpirom.
Odgovori