Restani krumpir na starinski

Restani krumpir

Sastojci:

1 kg krumpira

1 dl ulja (ili 100 g masti)

1 glavica luka

1 stručak peršinovog lista

sol

papar

Priprema:

Operite i skuhajte neoguljene krumpire u kipućoj slanoj vodi.

Još tople ih oljuštite te ih narežite na kolute.

Zagrijte masnoću i na njemu ispržite sitno nasjeckani luk. Kad luk porumeni, dodajte krumpir, ali pri tom maknite posudu sa štednjaka.

Posolite, popaprite pa vratite na štednjak. Pržite još neko vrijeme. Prevrnite krumpir špahtlom. Ne smeta ni ako krumpir tom prilikom i usitnite. Na kraju posipajte nasjeckani peršin i poslužite kao dodatak uz meso.

Krumpir možete rezati i na polutke, te začiniti ružmarinom.