Juha od mrkve
Sastojci:
150 g mrkve
2 žlice krušnih mrvica
1,25 l vode
1 kocku za juhu
30 g ulja ili maslaca
sol
peršinov list
1-2 žlice vrhnja
Priprema:
Mrkvu očistiti, oprati i sitno naribati. Zagrijati ulje ili maslac, dodati mrkvu i poklopljeno, uz dolijevanje vode, pirjati. Kada mrkva omekša, posipati je mrvicama, dodati potrebnu količinu tople vode, «kocku» za juhu i lagano kuhati još 5 min. Ujednačiti blenderom ili štapnim mikserom.
Prije serviranja dodati skosan peršinov list i vrhnje.
Juha od mrkve
Mrkva se može naribati ili narezati na veće komade, čak ako imate vremena, mrkvu možete čitavu kuhati.
Umjesto kocke može se dodati papar, češnjak, vegeta.
Mrkva se može posuti mrvicama, žlicom brašna, gustina, ali se taj korak može i preskočiti.
Koliko mrkve treba za juhu od mrkve
Okvirno računajte ovisno o veličini 2-3 mrkve.
Koliko vode treba za juhu od mrkve
Nakon pirjanja dodajte vode da prekrije mrkvu, da sva mrkva bude u vodi. Pred kraj ako vam se čini puno vode otklopite mrkvu da višak vode ispari. Količina vode definira koliko će juha biti gusta, možete je prilagoditi želji.
Ako ne znate koliko vode vam treba, kada skuhate mrkvu odlite dio vode, mrkvu ujednačite blenderom, ako vam se čini gust dodajte pomalo vode u kojoj se kuhala mrkva do željene gustoće. To je najjednostavniji način da dobijete željenu gustoću.
Što dodati u juhu od mrkve
Mrkva je povrće koje se slaže s brojnim drugim. Ako želite bogatiju juhu može se dodati par krumpira, tikvice, batat… Samo neko od tog povrća ili sve skupa, potpuno je svejedno. Ako dodajete krumpir ili batat, pošto oni sadrže škrob možete preskočiti mrvice.
Koliko dugo se kuha juha od mrkve
To ovisi o veličini komada mrkve, što su manji to se juha kraće kuha. Nekih 15 minuta bit će dovoljno.
Ako stavite veće komade kuhanje će trajati nešto duže, nekih pola sata.
Pročitajte i:
Odgovori