Tjestenina

  • Kako napraviti domaći omač

    Kako napraviti domaći omač

    Domaći omač po starinskom receptu – kako napraviti omač Domaći omač je varijanta domaće tjestenine. Može se dugo čuvati u dobro zatvorenim posudama. Ispod donosimo recept kako pripremiti omač za ručak, te recept kako napraviti domaći omač i imati ga za brzu pripremu obroka. Recept za domaći omač – kako napraviti omač Sastojci: Priprema: U…

  • Bešamel umak – osnovni recept

    Bešamel umak – osnovni recept

    Bešamel umak – osnovni recept Sastojci: 20 do 30  g brašna (jedna vrhom puna žlica) 25-50 g masnoće (maslac, margarin ili ulje tek toliko da prekrije dno posude. Meni najbolji bešamel umak bude sa stolnim margarinom) 1/2 l mlijeka sol (papar, muškatni oraščić)Priprema: Na vrućoj masnoći popržimo brašno, zalijemo ga mlakim mlijekom, posolimo i miješamo…

  • Savjeti za pripremu i kuhanje TJESTENINE – Koliko dugo se kuha tjestenina?

    Savjeti za pripremu i kuhanje TJESTENINE – Koliko dugo se kuha tjestenina?

    Savjeti za pripremu i kuhanje TJESTENINE – Koliko dugo se kuha tjestenina? Svaka vrsta tjestenine ne odgovara svakom receptu posebno budući da se odabire po obliku, debljini i konzistenciji. Cjevasti oblici tjestenine (npr. makaroni) pogodni su za pripremu u pećnici. Rebrasta tjestenina izrađena je tako da bi zadržala tanji sloj umaka oko sebe. No, iako…

  • Manistra s gljivama (šampinjonima)

    Manistra s gljivama (šampinjonima)

    Manistra s gljivama (šampinjonima) Sastojci: Priprema Ovo je jedno od jednostavnijih jela. Poprilično je brzo jelo, a vrlo ukusno, vole ga posebno osobe koje ne vole komplicirati oko jela, te vole da im namirnice sačuvaju što izvorniji okus. Očistite gljive, te ih narežite ako je potrebno, ukoliko su veće. Stavite pirjati na malo ulja, sasvim…

  • 10 ideja za zdrav brzi ručak gotov u manje od 10 minuta

    10 ideja za zdrav brzi ručak gotov u manje od 10 minuta

    10 ideja za zdrav brzi ručak gotov u manje od 10 minuta Brzi ručak bi bio ručak za koji vam treba od ulaska u kuhinju do stavljanja na stol petnaestak minuta, zbog toga smo izabrali recepte za brzi ručak, za čiju pripremu treba desetak minuta. Ispod je 10 ideja kako pripremiti brzi, a zdravi obrok…

  • Koliko dugo se kuha bob i RECEPT ZA VARIVO OD BOBA I TJESTENINE

    Koliko dugo se kuha bob i RECEPT ZA VARIVO OD BOBA I TJESTENINE

    Koliko dugo se kuha bob i RECEPT ZA VARIVO OD BOBA I TJESTENINE Povrće bob popularna je namirnica na Mediteranu općenito, pa i u našim dalmatinskim kućama. Ova zelena grahorica mnogo je veća od srodnika graška, drugačijeg okusa, ali i drugačije teksture pa zahtijeva drugačije kuhanje. Sezona joj je u proljeće, ali se također suši…

  • Tjestenina sa špinatom

    Tjestenina sa špinatom

    Tjestenina sa špinatom Tjestenina sa špinatom je recept koji se može raditi i sa svježim i sa smrznutim špinatom. Jednostavan je i brz recept. Obrok je gotov za onoliko vremena koliko vam treba da se skuha tjestenina, što ovisi i o tome kakvu tjesteninu imate. Špinat možete nasjecakti, ali ja radije koristim sjeckalicu ili blender.…

  • Šampinjoni s tjesteninom

    Šampinjoni s tjesteninom

    Šampinjoni s tjesteninom Sastojci: 100 grama maslaca ili ulja 500 grama šampinjona (rezanih ili čitavih) 1 žlica octa sol, papar, bijeli luk, peršin mrkva, luk Priprema: Oprati šampinjone. Ako su veći popoloviti, ili skroz narezati. Za ovaj se recept mogu koristiti narezani ali i čitavi šampinjoni. Razlika je u vremenu pripreme. Narezani šampinjoni će biti…

  • Fusili s meksičkim miksom i tunjevinom

    Fusili s meksičkim miksom i tunjevinom

    Fusili s meksičkim miksom i tunjevinom Ovo jelo spada u brza jela gotova u manje od 10 minuta jer se koriste konzervirani sastojci. Može se poslužiti kao glavno brzo jelo ili kao hladna salata. Sastojci: Priprema: Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi. Procijedite i prelijte hladnom vodom. Ponovo dobro cijedite. Stavite u zdjelu, te pomiješajte s…

  • Tjestenina s mljevenim mesom

    Tjestenina s mljevenim mesom

    Tjestenina s mljevenim mesom Sastojci: 300-400 g tjestenine (špageta, rezanaca, makarona) slana voda 50 g suhe slanine 1 glavica luka 200 g mljevenog mesa (juneće, miješano i dr.) sol papar, bijeli luk žlica parmezana ili nekog drugog tvrdog sira Po želji možete dodati nasjeckane mrkve ili paprike za bogatiji okus. Priprema: Tjesteninu skuhati u slanoj…

  • Tagliatele genovese

    Tagliatele genovese

    Tagliatele genovese Za 4 osobe:Umak pesto Sol i svježe mljeveni papar 200g krumpira, oguliti 400g svježih ili sušenih tagliatella Šaka finih zelenih iližutih mahuna, odrežite vrhove (ostavite vlaknaste krajeve) Šaka ribanog parmezanaPriprema:Kao prvo, napravite pesto. Posolite i popaprite pa ostavite po strani. Krumpire narežite na ploške od 1 cm i stavite u veliku posudu punu…

  • Tjestenina sa šunkom i sirom

    Tjestenina sa šunkom i sirom

    Tjestenina sa šunkom i sirom Sastojci: 40 dag širokih zelenih rezanaca 15 dag kuhane šunke 4 rajčice 2 žlice pirea od rajčice 20 dag naribanog sira trapista 1 grančica peršinovog lista ulje papar sol Priprema: Na zagrijanom ulju popržite šunku narezanu na rezance. Dodajte oguljene i na komade narezane rajčice i zajedno pirjajte oko 10…

  • Gulaš od svinjetine

    Gulaš od svinjetine

    Gulaš od svinjetine Sastojci: pola kg mesa (za gulaš)  bez kosti 1 mrkva 1 peršin 3 – 5 glavica luka crvenog mala žlica paprike mljevene lovor žličica soli žličica vegete malo papra 2 žlice pasirane rajčice malo vina (do 1 dl) žlica gustina (ili oštrog brašna) 2 žlice masnoće Priprema: U lonac staviti masnoću i…

  • Manistra usuvo – kada vam treba brzi ručak odmah

    Manistra usuvo – kada vam treba brzi ručak odmah

    Manistra usuvo – kada vam treba brzi ručak odmah Sastojci: – 1 žlica ulja – 2 glavice luka – kapule – 1 režanj češnjaka – čajna žličica dalmatinskih/mediteranskih začina (origano, bosilbosiljakjak, majčina dušica, kadulja, ružmarin) – malo soli (na vrhu žličice) – papar – 1 dl vina ili 1 dl vode s jednom žicom vinskog…

  • Pečeni makaroni

    Pečeni makaroni

    Pečeni makaroni Sastojci: 500 g makarona 100 g maslaca 200 g sira 200 g nasjeckane šunke malo soli papar Priprema: Kuhajte makarone u slanoj kipućoj vodi najmanje 20 min. Ocijedite ih i prelijte hladnijom vodom pa ponovno ocijedite. Sir nastružite i izdvojite manji dio za posipanje po makaronima. Maslac razmekšajte, umiješajte s makaronima, dodajte nastrugani…

  • 3 ideje za jeftin i jednostavan ručak

    3 ideje za jeftin i jednostavan ručak

    3 ideje za jeftin i jednostavan ručak Ponekad nam treba ideja za ručak, za koji ćemo sve sastojke pronaći u stanu ili u obližnjem dućanu. Recepti ispod su takvi. -1-Granadirmarš Izdinstati luk na ulju. Dodati krumpir i tjesteninu kuhane u slanoj vodi. Po želji još začiniti paprom ili nekim drugim začinima. -2- Tjestenina na slanini…

  • Lasagne al limone

    Lasagne al limone

    Lasagne al limone Za 4 osobe 350g lasagna 1 limun 6 žlica maslinova ulja 4 češnjaka 3 žlice peršina 1 žlica paprike Sol Papar Priprema: Operite limun i ogulite koru. Narežite češnjak. Stavite ga u posudicu sa sokom i limunovom korom. Posolite i popaprite, dodajte papriku i maslinovo ulje. Grijte umak nekoliko minuta dok se…

  • Tjestenina s jajima i lukom

    Tjestenina s jajima i lukom

    Tjestenina s jajima i lukom Sastojci: 40 dag širokih rezanaca 5 jaja 3 glavice luka 10 dag naribanog sira trapista mljevena crvena paprika (slatka) ulje papar sol Priprema: Rezance skuhajte u dosta posoljene kipuće vode i ocijedite. Zatim ih istresite u posudu na zagrijano ulje i promiješajte da se ravnomjerno naulje. Odmah ih prelijte umućenim…

  • Tjestenina s rajčicom, patlidžanima i tikvicama

    Tjestenina s rajčicom, patlidžanima i tikvicama

    Tjestenina s rajčicom, patlidžanima i tikvicama Sastojci:   1 patlidžan,   1 tikvica,   5 žlice maslinova ulja,   1 žlica soli,   4 svježe rajčice,   2 češnja češnjaka,   200 ml pasirane rajčice,   1 žličica šećera,   2 žličice soli,   papar   1 vezica peršina ili sira parmezana za posipanje, Priprema:…

  • Tjestenina sa slanim srdelama

    Tjestenina sa slanim srdelama

    Tjestenina sa slanim srdelama Sastojci: 12 slanih srdela 5 češnjeva češnjaka 1 dl maslinovog ulja 1 žlica nasjeckanog peršina 1 žlica kapara 45 dag tjestenine 1 žlica soli papar Priprema: Tjesteninu stavit kuhati u 4 l kipuće vode u koju ste dodali 1 žlicu soli i 1 žlicu maslinovog ulja. Slane srdele očistite od kostiju…