Jednostavan bolognese recept: Najbrža i najukusnija tjestenina za svaki dan
Ako tražiš jednostavan bolognese recept koji je brz, ukusan i ne zahtijeva skupe sastojke, upravo si ga pronašao. Tjestenina s bolognese umakom jedno je od najpopularnijih jela talijanske kuhinje, a uz ovaj pojednostavljeni recept možeš ga pripremiti i kada imaš samo 20 minuta. Idealno za zaposlene, studente ili sve koji žele kvalitetan obrok bez komplikacija.
U nastavku donosim detaljan vodič kako napraviti savršeni brzi bolognese koji će se svidjeti svima, i početnicima i iskusnijim kuharima.
Sastojci za jednostavan bolognese
Za 2–3 obilne porcije trebat će ti:
- 250 g tjestenine (pužići, špageti, penne ili što već voliš)
- 250 g mljevenog mesa (goveđe ili miješano)
- 1 manji luk, sitno nasjeckan
- 1 češanj češnjaka, protisnut ili sitno sjeckan
- 200–300 ml pasirane rajčice
- 1 žlica maslinovog ulja
- Sol i papar po ukusu
- Po želji: žličica šećera, bosiljak, origano, ribani parmezan
Ovo su osnovni sastojci, a dodatno možeš prilagoditi umak po vlastitom ukusu.
Priprema: Kako napraviti brzi bolognese umak
1. Skuhaj tjesteninu
Zakuhaj veliku količinu vode, dodaj sol i ubaci tjesteninu. Kuhaj je prema uputama na pakiranju, većini tjestenine treba oko 8 do 10 minuta. Ocijedi je, ali ostavi malo vode od kuhanja jer će ti pomoći povezati umak.
2. Pirjanje luka i priprema mesa
U tavi zagrij maslinovo ulje i dodaj sitno sjeckani luk. Dinstaj 2–3 minute dok ne postane staklast. Zatim dodaj češnjak i kratko ga zapeci. Ubaci mljeveno meso i prži ga dok ne promijeni boju i ne postane mrvljivo, otprilike 5–7 minuta.
3. Dodaj pasiranu rajčicu
Umiješaj pasiranu rajčicu, začini solju i paprom te dodaj žličicu šećera ako želiš blaži, manje kiseo umak. Po želji dodaj i malo mediterasnkog začinskog bilja. Pusti da se lagano kuha oko 10 minuta.
4. Spoji tjesteninu i umak
Ugotovljenu tjesteninu možeš izravno umiješati u umak ili preliti porciju umakom. Ako je umak pregust, dodaj žlicu–dvije vode od kuhanja tjestenine kako bi se sve lijepo povezalo.
5. Posluži i uživaj
Pospi ribanim parmezanom i posluži dok je toplo. Jednostavno, brzo i savršeno!
Zašto je ovaj jednostavni bolognese recept idealan za svaki dan?
- Brz je. Gotov je za manje od 20 minuta.
- Ekonomičan je. Koristi osnovne sastojke koje već imaš kod kuće.
- Ukusan je. klasičan, bogat okus uz minimalni trud.
- Fleksibilan je, Možeš dodati povrće, druge začine ili koristiti drugu vrstu mesa.
Bolognese je jedno od onih jela koje nitko ne odbija, savršeno za brzu večeru, studentski ručak ili obrok nakon posla.
Odgovori