Punjena paprika krumpirom

Punjena paprika krumpirom iz pećnice

Paprike punjene krumpirom po ovom receptu se peku u pećnici, ne radi se o kuhanim punjenim paprikama. Pečene punjene paprike krumpirom su slične klasičnim punjenim paprikama, ali se opet od njih značajno razlikuju.

Recept za paprike punjene rižom i koje se kuhaju potražite ovdje: Punjene paprike – Recepti

Sastojci:

• 6 – 7 paprika
• 4 – 5 krumpira (ovisi o veličini)
• 200 – 250 grama mljevenog mesa
• mrkva i crveni luk (može se staviti, ali ni ne mora)
• pola šalice ulja
• pola žlice soli
• pola žlice vegete
• papar
• bijeli luk
• pola žlice crvene paprike

Sastojci za zapršku:

• jedna žlica brašna
• pola žlice mljevene crvene paprike
• pola kocke za juhu ILI malo soli, pola žlice vegete, malo papra i mljevenog bijelog luka
• 200 ml vode

Priprema

Krumpir nasjeći na sitne kockice ili narendat. Pomiješati sve sastojke da se dobije jednolična smjesa za punjenje paprika.

Očistiti paprike od petiljki i unutrašnjosti. Puniti paprike smjesom.

Podmazati tepsiju uljem, te redati u nju napunjene paprike.

Staviti u zagrijanu pećnicu na 250 stupnjeva. Pripremiti zapršku.

Priprema zaprške

Na zagrijano ulje dodati jednu žlicu brašna i pola žličice mljevene crvene paprike. Malo pržiti te dodati 200 ml vode. Uz miješanje pustiti da prokuha. Dodati pola kocke za juhu ili malo soli, vegete, papra i mljevenog bijelog luka. Koja opcija vam je lakša i draža.

Ukupno vrijeme za pripremu zaprške je oko 5 minuta.

Kada je zaprška spremna, nakon što su se paprike pekle oko 5 minuta preliti zapršku preko punjenih paprika.

Ukupno vrijeme pečenja je oko pola sata. Nakon 15 minuta izvaditi tepsiju i okrenuti paprike.

Ako su počele brže tamniti smanjiti pećnicu na 200 stupnjeva.

Ovako punjene paprike ostavljaju mogućnost dodavanja mrkve, luka…

Paprike punjene krumpirom mogu se raditi s ribanim kao i sa sjeckanim krumpirom. Isto tako mogu se raditi s mljevenim mesom, kao i s mesom sjeckanim na sitne kockice (ovakav način pripreme zahtjeva više sjeckanja). Općenito su sve to varijante s paprikama, te u sezoni paprika kada se češće pripremaju punjene paprike i te varijante dobro dođu kako bi ih češće imali na meniju, a opet da nije uvijek isto jelo. Stoga variram njihovu pripremu kako u sastojcima tako ponekad i u zapršci.

Punjene paprike rižom iz pećnice

Punjene paprike po ovom receptu iz pećnice mogu se puniti i rižom.

Može se raditi i punjene paprike rižom u pećnici, kombinirati paprike punjene rižom i krumpirom.

Ukoliko se radi kombinacija krumpira i riže za nadjev paprika, tada krumpir treba biti rendani, a ne na kockice, budući da se rendani brže skuha.

Sastojci:

• 6 – 7 paprika
• 1 šalica riže (ona za čaj ili kavu od 125 ml)
• 200 – 250 grama mljevenog mesa
• mrkva i crveni luk
• pola šalice ulja
• pola žlice soli
• pola žlice vegete
• papar
• bijeli luk
• pola žlice crvene paprike

Zaprška:

• jedna žlice brašna
• pola žlice mljevene crvene paprike
• pola kocke za juhu ILI malo soli, pola žlice vegete, malo papra i mljevenog bijelog luka
• 200 ml vode + 400 ml vode

Vrijeme pečenja oko pola sata, ovisno o vrsti riže koju stavljate može trajati i duže. Nakon 15 minuta paprike okrenuti.

Razlika je da kada dodajemo i rižu u punjenje paprika, potrebno je uz zapršku dodati još vode kako bi se riža dobro skuhala.

Zapršku napravimo s 200 ml vode te dodamo još 400 ml u tepsiju.

Punjene paprike rižom i krumpirom iz pećnice

Sastojci:

• 6 – 7 paprika
• 2 – 3 krumpira (ovisi o veličini) – naribanih
• pola šalice riže
• 200 – 250 grama mljevenog mesa
• mrkva i crveni luk (može se staviti, ali ni ne mora)
• pola šalice ulja
• pola žlice soli
• pola žlice vegete
• papar
• bijeli luk
• pola žlice crvene paprike

Zaprška

• jedna žlice brašna
• pola žlice mljevene crvene paprike
• pola kocke za juhu ILI malo soli, pola žlice vegete, malo papra i mljevenog bijelog luka
• 200 ml vode + 200 ml vode

– Ukoliko se paprike pune rižom, bez krumpira, ostali sastojci ostaju isti, te se umjesto krumpira stavi šalica riže.

– Ukoliko se kombinira riža i krumpir tada treba staviti pola šalice riže, te pola količine krumpira ( znači staviti 2 do 3 krumpira) a ostale sastojke iste.

Recept poslala: K.

Vezano: