Punjena paprika krumpirom iz pećnice
Paprike punjene krumpirom po ovom receptu se peku u pećnici (rerni), ne radi se o kuhanim punjenim paprikama. Pečene punjene paprike krumpirom su slične klasičnim punjenim paprikama, ali se opet od njih značajno razlikuju.
Recept za paprike punjene rižom i koje se kuhaju potražite ovdje: Punjene paprike – Recepti
Sastojci za punjene paprike krumpirom iz pećnice
- 6 – 7 paprika
- 4 – 5 krumpira (ovisi o veličini)
- 200 – 250 grama mljevenog mesa
- mrkva i crveni luk (može se staviti, ali ni ne mora)
- pola šalice ulja
- pola žlice soli
- pola žlice vegete
- papar
- bijeli luk
- pola žlice crvene paprike
Sastojci za zapršku
- jedna žlica brašna
- pola žlice mljevene crvene paprike
- pola kocke za juhu ILI malo soli, pola žlice vegete, malo papra i mljevenog bijelog luka
- 200 ml vode
Priprema punjenih paprika iz pećnice
Krumpir nasjeći na sitne kockice ili narendat. Pomiješati sve sastojke da se dobije jednolična smjesa za punjenje paprika.
Očistiti paprike od petiljki i unutrašnjosti. Puniti paprike smjesom.
Podmazati tepsiju uljem, te redati u nju napunjene paprike.
Staviti u zagrijanu pećnicu na 250 stupnjeva. Pripremiti zapršku.
Priprema zaprške
Na zagrijano ulje dodati jednu žlicu brašna i pola žličice mljevene crvene paprike. Malo pržiti te dodati 200 ml vode. Uz miješanje pustiti da prokuha. Dodati pola kocke za juhu ili malo soli, vegete, papra i mljevenog bijelog luka. Koja opcija vam je lakša i draža.
Ukupno vrijeme za pripremu zaprške je oko 5 minuta.
Kada je zaprška spremna, nakon što su se paprike pekle oko 5 minuta preliti zapršku preko punjenih paprika.
Ukupno vrijeme pečenja je oko pola sata. Nakon 15 minuta izvaditi tepsiju i okrenuti paprike.
Ako su počele brže tamniti smanjiti pećnicu na 200 stupnjeva.
Ovako punjene paprike ostavljaju mogućnost dodavanja mrkve, luka…
Paprike punjene krumpirom mogu se raditi s ribanim kao i sa sjeckanim krumpirom. Isto tako mogu se raditi s mljevenim mesom, kao i s mesom sjeckanim na sitne kockice (ovakav način pripreme zahtjeva više sjeckanja). Općenito su sve to varijante s paprikama, te u sezoni paprika kada se češće pripremaju punjene paprike i te varijante dobro dođu kako bi ih češće imali na meniju, a opet da nije uvijek isto jelo. Stoga variram njihovu pripremu kako u sastojcima tako ponekad i u zapršci.
Punjene paprike rižom iz pećnice (rerne)
Punjene paprike po ovom receptu iz pećnice mogu se puniti i rižom.
Može se raditi i punjene paprike rižom u pećnici, kombinirati paprike punjene rižom i krumpirom.
Ukoliko se radi kombinacija krumpira i riže za nadjev paprika, tada krumpir treba biti rendani, a ne na kockice, budući da se rendani brže skuha.
Sastojci:
- 6 – 7 paprika
- 1 šalica riže (ona za čaj ili kavu od 125 ml)
- 200 – 250 grama mljevenog mesa
- mrkva i crveni luk
- pola šalice ulja
- pola žlice soli
- pola žlice vegete
- papar
- bijeli luk
- pola žlice crvene paprike
Zaprška:
- jedna žlice brašna
- pola žlice mljevene crvene paprike
- pola kocke za juhu ILI malo soli, pola žlice vegete, malo papra i mljevenog bijelog luka
- 200 ml vode + 400 ml vode
Vrijeme pečenja oko pola sata, ovisno o vrsti riže koju stavljate može trajati i duže. Nakon 15 minuta paprike okrenuti.
Razlika je da kada dodajemo i rižu u punjenje paprika, potrebno je uz zapršku dodati još vode kako bi se riža dobro skuhala.
Zapršku napravimo s 200 ml vode te dodamo još 400 ml u tepsiju.
Punjene paprike rižom i krumpirom iz pećnice
Sastojci:
- 6 – 7 paprika
- 2 – 3 krumpira (ovisi o veličini) – naribanih
- pola šalice riže
- 200 – 250 grama mljevenog mesa
- mrkva i crveni luk (može se staviti, ali ni ne mora)
- pola šalice ulja
- pola žlice soli
- pola žlice vegete
- papar
- bijeli luk
- pola žlice crvene paprike
Zaprška
- jedna žlice brašna
- pola žlice mljevene crvene paprike
- pola kocke za juhu ILI malo soli, pola žlice vegete, malo papra i mljevenog bijelog luka
- 200 ml vode + 200 ml vode
– Ukoliko se paprike pune rižom, bez krumpira, ostali sastojci ostaju isti, te se umjesto krumpira stavi šalica riže.
– Ukoliko se kombinira riža i krumpir tada treba staviti pola šalice riže, te pola količine krumpira ( znači staviti 2 do 3 krumpira) a ostale sastojke iste.
Recept poslala: K.
Vezano:
Odgovori