Pečene paprike punjene krumpirom
Sastojci
8 osrednjih paprika
pola kg mljevenog mesa
10 dk (100 grama) dimljene slanine
6 krumpira
1 mrkva
1 glavica luka
malo bijelog luka
malo masnoće ulje maslac ili
mala žličica paprike mljevene
soli papra peršina (vegete )
Priprema:
Papriku očistit i oprat od sjemenki, krumpir oguliti, oprati i narezati ga na sitne kockice ili narendat na rendu.
Sitno narezati dimljenu slaninu mrkvu i luk, dodat meso i začine i sve dobro smiješati, te odmah puniti papriku, u dublji lim stavit masnoću i poredati punjenu papriku, svaku papriku odozgor malo posoliti i politi masnoćom, staviti u pećnicu koju smo već na 200 stupnjeva pa peći oko 45 minuta.
Pečene paprike punjene krumpirom
Pečene paprike punjene krumpirom je jelo iz pećnice koje iako zahtjeva malo dužu pripremu, treba naribati krumpir, te nasjeckati ostao povrće je jelo koje se jednostavno napravi, a nakon što stavimo paprike u pećnicu nemamo više s njima posla.
Ako želimo dodati i zapršku možemo prema ovom receptu: Zaprška za punjene paprike – Recepti
Ovo je jelo praktično za više osoba, jer je razlika samo u sjeckanju i ribanju povrća, paprike se brzo napune, ostatak pripreme jela je isti.
Kako izmijeniti recept za pečene paprike punjene krumpirom
Ako bi radili pečene paprike punjene krumpirom, ali opet nešto drugačije, osim što se umjesto krumpira može punjenje raditi od riže, mogu se raditi i neke druge varijante ovog recepta.
– Punjene paprike u pećnici se mogu raditi na način kako je iznad opisano, da se očisti sredina paprike. Druga opcija je da se paprika popolovi i da se očisti sredina. Na taj način je okus skoro isti (možda se malo manje osjeti okus paprike) ali jelo izgleda nešto drugačije. Ovo je opcija za one koji žele malo eksperimentirati i imati nešto malo drugačiji a opet po sličnom ili istom receptu.
– Ako se paprike rade po pola, odnosno da se pune polovice paprike, desetak minuta prije kraja pečenja može se po paprikama posuti naribani sir.
To su neke varijante kako bi se isti recept mogao povremeno malo promijeniti i kako bi dojam bio malo drugačiji.
– Razlike mogu biti i u tome koje se paprike pune. Može se izabrati klasične babaura zelene paprike i staviti sve zelene paprike. Druga opcija je da se uzmu paprike u različitim bojama, žuta, crvena, zelena, svijetlo zelena, te da se dobije šareni pleh. To će biti zanimljivo i kod posluživanja jer će na stolu biti više boja za isto jelo.
– Može se dodati u smjesu za punjenje paprika i malo čili papričice, te će na taj način i punjenje paprika biti malo jačeg odnosno malo ljućeg okusa. U tom slučaju je zanimljivo birati izdužene paprike za punjenje, posebno crvene, koje onda podsjećaju na čili paprike pa je cijelo jelo prilično drugačije od recepta od kojeg se krenulo. Čili se može dodati u smjesu za punjenje običnih paprika, no, ukupan efekt je puno bolji kada se tom smjesom pune crvene paprike jer se taj okus čili papričica veže uz njih. Također kombinacija tamnozelenih i crvenih paprika je dobar izbor u ovom slučaju.
– Samo punjenje će ovisiti o omjeru povrća, krumpira i mesa. Ako promijenite omjer, odnosno stavite više krumpira, a manje mesa, jelo će biti nešto drugačijeg okusa. Slično je i u slučaju kada se stavi više mljevenog mesa a manje krumpira. Nasjeckana slanina daje svoj okus, a ako se njen udio u smjesi poveća, smanji ili se slanina potpuno izbaci, okus će opet biti nešto drugačiji. No, to su sve male nijanse.
Koliko dugo se peku paprike u pećnici?
Punjene paprike u pećnici trebalo bi peći na 200 stupnjeva Celzija oko 45 minuta.
Pročitajte i:
Odgovori