Umak od rajčice iz konzerve – pelata –

Sastojci:

1 konzerva pelata
1 luk
1 režanj češnjaka
mješavina dalmatinskih začina
malo papra
1 dl vina ili 1 dl vode i 1 žlica vinskog octa
1 žlica šećera
1 žličica soli
2 žlice maslinovog ulja

Priprema:

Na maslinovom ulju dinstati nasjeckani luk. Posoliti. Kada omekša, a prije nego posmeđi dodati konzervu pelati. Prethodno nasjcekati rajčicu iz pelata. Dodati žlicu šećera. Kuhati 10 tak minuta. Dodati nasjeckani češnjak, vino i začine. Kuhati još 5 min.

Poslužiti uz tjesteninu ili rižu.