Umak od rajčice iz konzerve – pelata –
Rajčice u konzervi, ali i u drugim pakiranjima su način da ih se kupi unaprijed i onda po potrebi brzo pripremi umak. Na sličan način kao po ovom receptu može se napraviti i umak od domaćih pelata. Umak od pelata može se poslužiti uz tjesteninu, rižu, njoke…
Sastojci:
1 konzerva pelata
1 luk
1 režanj češnjaka
mješavina dalmatinskih začina
malo papra
1 dl vina ili 1 dl vode i 1 žlica vinskog octa
1 žlica šećera
1 žličica soli
2 žlice maslinovog ulja
Priprema:
Na maslinovom ulju dinstati nasjeckani luk. Posoliti. Kada omekša, a prije nego posmeđi dodati konzervu pelati. Prethodno nasjcekati rajčicu iz pelata. Dodati žlicu šećera. Kuhati 10 tak minuta. Dodati nasjeckani češnjak, vino i začine. Kuhati još 5 min.
Poslužiti uz tjesteninu ili rižu.
Umak od pelata
Umak od pelata je praktičan umak budući da se pelati mogu pripremiti unaprijed kada imamo više rajčica, domaći pelati, dok se mogu i kupiti. S obzirom da su konzervirani oni mogu dugo trajati, te ih se može brzo i jednostavno pretvoriti u ukusan umak. Pelati se mogu koristiti i na druge načine, umak je samo jedan od načina korištenja pelata. S obzirom da su pelati oguljene i konzervirane rajčice, te da se u umak dodaje luk, kao i drugi začini, ovaj umak ima bogat okus, ali je i način da se hrana obogati raznim začinima i sastojcima.
Pročitajte i:
Odgovori