Umak od jaja
Sastojci:
4 tvrdo kuhana jaja
6 žlica maslaca
2 žlice soka od limuna
sol
papar
peršinov list
Priprema:
Tvrdo kuhana jaja prerezati i odvojiti im žutanjke, pa žutanjke dobro izgnječiti ili propasirati. Maslac ili margarin otopiti, dodati ga žutanjcima i miješati dok se ne dobije glatka masa, potom dodati sok od limuna i sitno sjeckane bjelanjke. Poboljšati okus dodavanjem soli i papra. Peršinov list sitno sjeckati i dodati umaku izravno pred serviranje. Umak staviti na paru da prije jela bude topao.
Odgovori