Gulaš od vrganja s kobasicama

Sastojci:

2 para kobasica za kuhanje

25 dag vrganja

2 glavice luka

1 češanj češnjaka

1 zelena paprika babura

2 rajčice

1 dl bijelog vina

mljevena crvena paprika (slatka)

ulje

vegeta

papar

sol

Priprema:

Vrganje pažljivo očistite, operite i narežite na tanke listiće. Na zagrijanom ulju popržite nasjeckani luk, dodajte nasjeckani i zgnječeni češnjak, očišćenu i narezanu papriku, oguljene i narezane rajčice i vrganje. Posolite, popaprite, pospite mljevenom paprikom i vegetom pa pirjajte oko 10 minuta. Tada dodajte na kolute narezane kobasice, zalijte vinom i istom količinom vode, pa sve zajedno pirjajte da tekućina upola ispari. Gulaš poslužite uz kuhanu rižu, u koju ste umiješali nasjeckani celerov list i uz zelenu salatu.