Popečci od gljiva
Namirnice:
40 dag vrganja ili pola šampinjona
Dodati nakon odmrzavanja: ulje za prženje
Priprema i zamrzavanje:
Gljive dobro očistite, izrežite ih na mlo deblje listiće i prelijte kipućom vodom. Nakon nekoliko minuta dobro ih ocijedite. Zatim ih sitno narežite i pomiješajte sa svjetlo poprženim nasjeckanim lukom, namočenim mrvicama i kiselim vrhnje. Posolite, popaprite, dodajte jaje, usitnjeni češnjak i peršin. Sve dobro izmiješajte i ako je smjesa premekana dodajte još mrvica. Oblikujte plosnate popečke pa svaki umočite u brašno, istučena jaja i mrvice. Tako pripremljene popečke stavite jedan do drugog na pobrašnjeni pladanj pa ih otvorene zamrznite. Nakon 2 sata ih izvadite, složite u vrećice i ponovno zamrznite.
Trajnost: 1-2 mjeseca.
Odmrzavanje i dogotovljavanje:
Još zamrznute odreske stavite na vruće ulje pa ih na umjerenoj temp. ispržite
s obje strane. Poslužite sa salatom.
Ja nemam komentar. Imam samo želju isprobati tako dobar i nadasve hvaljen proizvod ali nikako ne uspijevam istu i realizirati jer su u mom životu drugi prioriteti – a ja sam sebi na zadnjem mjestu, nažalost.
Možda nekad i bude prilike, nadam se !
Pozdrav