Vrganji u octu

Vrganji u octu

Sastojci:

1 kg vrganja

0,5 l octa

0,5 l vode

1 žlica osli

2 lista lovora

1 žlica papra u zrnu

malo crvene mljevene paprike

malo cimeta

Priprema:

Prokuhati otopinu octa, vode, soli, papra, paprike, cimeta i list lovora. U ključalu vodu dodati pripremljene vrganje isprane u hladnoj vodi i dobro ocijeđene. Ukuhavati 20 minuta. Vaditi ih rešetkastom žlicom i slagati u tegle. Otopinu procijediti i ohladiti. Hladnom otopinom preliti vrganje i zatvoriti.