Lovorov list
-
Rezane kisele paprike
Rezane kisele paprike Sastojci: 1 kg paprike 0,7 l vinskog bijelog octa 6 zrna papra 4 zrna karanfilčića List lovora 2 velike žlice soli Priprema: Paprike očistiti, te odstraniti sjeme i peteljke. Izrezati paprike po dužini. Kuhati 2 do 3 minute u slanoj vodi. Ohladiti i poredati papriku u staklenke, dodati papar, karanfilčiće i lovor.…
-
Riblja juha
Riblja juha Sastojci: 374 kg raznih morskih riba, 1 l obične ili 1/2 l morske vode 1 glavica luka, 3 režnja češnjaka, 2-3 rajčice 1 dl maslinovog ulja peršinovo lišće list lovora 3 zrna papra 1 dl bijelog vina 8 dag riže Priprema: U vruću vodu stavimo krupnije narezani luk, rajčicu, maslinovo ulje, peršinovo lišće,…
-
Juha od šarana
Juha od šarana Ovisno o veličini šarana pripremiti ga za kuhanje juhe-ako je veći uzeti samo rep i glavu, a po potrebi dodati nekoliko sitnijih šarana. Ribu očistiti i izrezati na manje komade. U posudu staviti vodu, dodati vezicu zelenja kao i luk, list lovora, krupnog papra, sol i peršin. Zelenje kuhati sve dok ne…
-
Lovor
Lovor Mediteranska biljka koja se vrlo često koristi za oblikovanje ukrasnih živica. Grmolika je i zimzelena biljka koja može narasti čak 3m u visinu. Da bi postigao veće dimenzije potrebno je dosta godina budući da vrlo sporo raste. Listovi su tamnozelene boje, čvrsti, a oblik je kopljast. Specifičan je i po tome što postoje muške…
-
Marinada od češnjaka
Marinada od češnjaka Čašu djevičanskog ulja ulijte u tavu, a zatim dodajte sitno nasjeckan luk i 6 češnjeva zgnječenog češnjaka izrezanog na listiće. Sve zajedno pirjajte na niskoj vatri dok ne omekša te dodajte čašu octa od bijelog vina, 6 listova kadulje, 3 lista lovora, 2 grančice ružmarina te soli i papra po želji. Ostavite…
-
Začinsko bilje
Začinsko bilje Bosiljak je vrlo izražena mirisa. Izvrsno se slaže s rajčicama, a stavlja se u brojna sredozemna jela i umake. Čubar je jednogodišnja biljka. Ima vrlo aromatičan miris, a okus je oštar po papru, stoga ga i zamjenjuje u mnogim jelima. Hren se prodaje i konzerviran. Koristi se njegov korijen koji ima oštar miris…
-
Juneći gulaš u sporom kuhalu – Slow Cooker
Juneći gulaš u sporom kuhalu – Slow Cooker Vrijeme pripreme 15 do 30 min Vrijeme kuhanja 4 do 8 sati Sastojci: 400 g junetine 400g luka 400 ml vode pola čajne žlice mljevenje paprike blage malo peršina 2 žlice pasirane rajčice malo bosiljka malo soli malo papra pola čaše vina (1dl) par listova lovora čajna…
-
Kiseli kupus – kako ukiseliti kupus
Kiseli kupus – kako ukiseliti kupus 1 posuda za kiseljenje od 10 litara Sastojci: 10 kog svježeg bijelog kupusa 4 kisele jabuke 100g morske soli 10 lovorovih listova 3 žlice borovica 1 žlica zrnaca kumina Vrijeme pripreme: 1 sat Vrijeme mirovanja: više od 4 tjedna Rok uporabe: 6 mjeseci Priprema: S glavica kupusa skinite vanjske…
-
Kiseli kupus s jabukama i lukom
Kiseli kupus s jabukama i lukom Sastojci: 10 kg kupusa 2 glavice luka 2 jabuke 2 lista lovora 1 mala žlica kima 30 g soli Priprema: Kupus očistiti i naribati. Očišćene jabuke i luk izrezati na ploške. Dodati soli i kima, te sve zajedno dobro promiješati. Ostaviti da odstoji 24 sata, te napuniti velike tegle.…
-
Zapečeni grah s mrvicama
Zapečeni grah s mrvicama Sastojci: 50 dag graha 4 žlice krušnih mrvica 1 lovorov list 4 zrna papra maslac sol Priprema: Grah prethodnog dana dobro operite, namočite u hladnu vodu, a sutradan ga ocijedite, stavite u dosta hladne vode i kuhajte zajedno s lovorovim listom i paprom, a potkraj kuhanja grah posolite. Mrvice popržite na…
-
Vrganji u octu
Vrganji u octu Sastojci: 1 kg vrganja 0,5 l octa 0,5 l vode 1 žlica osli 2 lista lovora 1 žlica papra u zrnu malo crvene mljevene paprike malo cimeta Priprema: Prokuhati otopinu octa, vode, soli, papra, paprike, cimeta i list lovora. U ključalu vodu dodati pripremljene vrganje isprane u hladnoj vodi i dobro ocijeđene.…
-
Miješana zimska salata
Miješana zimska salata Sastojci: 10 glavica kupusa 2 kg mrkve 2 kg krastavaca 1 kg zelene rajčice 1 glavica cvjetače 3-4 glavice luka papar u zrnu lovorov list 15 paprika 1 vrećica vinobrana ½ vrećice konzervansa 7 žlica šećera 7 žlica soli 1,5 l octa 5,5 l vode Priprema: 7 glavica kupusa izrezati na četvrtine.…
-
Lijeni krumpiri
Lijeni krumpiri Sastojci: Krumpir Začini Lovorov list Ružmarin Priprema: Koliko hoćete krumpira stavite u zdjelu, zatim izrežite na ploške, začinite po želji. Onda dodate ružmarin, lovorov list te stavite na tavu pečete dok ne omekša onda ukrasiti po želji ili stavit ružmarin i peršin. I još dok je toplo poslužiti. Dobar tek! Recept poslala: Petra
-
Vrganji u slanoj vodi
Vrganji u slanoj vodi Sastojci: 1 kg vrganja 2 velike žlice soli 1 limun 5 zrna papra 5 zrna karanfilića 3 lista lovora Priprema: Vrganje izrezati na listove ili veće komade, oprati ih u vodi i osušiti. Ukuhavati 2 litre vode u koju dodajemo žlicu soli, sok limuna, papar, lovor i karanfiliće. U ključaloj vodi…
-
Dobra juha
Dobra juha Sastojci: 1/4 kg mrkve 1/4 kg poriluka 1/2 kg krumpira 8 dag maslaca 1,5 l vode sol papar lovor kiselo vrhnje Priprema: Mrkvu i krumpir očistite, operite i narežite na kockice, poriluk narežite na kolutove. Sve prepržite na zagrijanom maslacu dok povrće ne dobije žutu boju. Sada premjestite povrće u kipuću vodu u…
-
Marinirani šaran
Marinirani šaran Sastojci: 1 1/2 kg šarana sol 10 dag ulja Nadjev: 4 dag ulja 1 glavica luka slatka i ljuta paprika 1 limun luk kora od pola limuna sol papar 2 dag kapara 1 dl kiselog vrhnja Priprema: Ostruganoj ribi izvadimo utrobu, operemo je, obrišemo i narežemo na 3-4 cm široke ploške. Posolimo i…
-
Kisela cvjetača
Kisela cvjetača Sastojci: 1 kg cvjetače ½ l bijelog vinskog octa 1 žlica soli 1 limun 2 lista lovora 6 zrna papra Priprema: Očistiti cvjetaču i otkinuti cvjetove. Držati ih u hladnoj vodi u koju smo stavili žlicu octa sat vremena. U posebno pripremljenoj kipućoj slanoj vodi u koju smo dodali limun izrezan na ploške,…
-
Francuski složenac
Francuski složenac Namirnice: 25 dag bijelog graha 2 luka 2 mrkve (manje) 50 dag janjetine sol papar 4 žlice ulja 5-6 oguljenih rajčica (pelata) 1 lovorov list 4-5 listića ružmarina Dodati nakon odmrzavanja: 2 češnja češnjaka 3 listića ružmarina 1 kocka mesne juhe Priprema i zamrzavanje: Očišćeni luk i mrkvu narežite na ploške a meso…