Štrukli od krumpira

Štrukli od krumpira

Sastojci:

1 1/2 kg krumpira

1/2 kg brašna

3 jaja

sol

5 dag maslaca

3-4 žlice vrhnja

15 dag masti

15 dag mrvica

10 dag ulja

10 dag mrvica

Priprema:

U još vrući, oguljeni i protisnuti krumpir umiješamo brašno, jaja, sol, vrhnje i maslac te napravimo glatko tijesto. Razvaljamo ga u dva četverokuta, namažemo poprženim mrvicama, savijemo i umotamo u platnenu krpu. Savitak kuhamo u slanoj vodi 30 minuta, a zatim narežemo na ploške i začinimo prženim mrvicama.

Vrijeme pripremanja i kuhanja: 1 sat i 30 min.