Prženi teleći jezik

Prženi teleći jezik

Sastojci:

2 teleća jezika

slana voda

4 dag očišćenih srdela

sok od 1 limuna

7 dag mrvica

4 dag masti

Priprema:

Jezike skuhamo u slanoj vodi, ogulimo i narežemo na odreske debljine prsta. U posudi rastopimo maslac, dodamo nasjeckane srdele i limunov sok. U smjesi povaljamo odreske od jezika, uvaljamo ih u mrvice i spečemo na vrućoj masti.

Vrijeme pripremanja, kuhanja i pečenja: 2 sata i 20 min.