Pirjana mrkva s krumpirom
Pirjana mrkva s krumpirom, posebno kad se izreže na sitne kockice je brzo gotovo jelo, može biti prilog ili međuobrok.
Sastojci:
50 dag mrkve
30 dag krumpira
1 glavica luka
1 dl kiselog vrhnja
1 žlica limunovog soka
2 grančice kopra
ulje
vegeta
šećer
sol
Priprema:
Mrkvu ostružite, operite i narežite na ploške ili kockice. Krumpir ogulite, operite i narežite na kockice.
Na zagrijanom ulju popržite nasjeckani luk, dodajte narezanu mrkvu i zajedno malo popržite.
Zatim dodajte narezani krumpir pa uz podlijevanje toplom vodom pirjajte da povrće potpuno omekša.
Posolite, pošećerite i pospite vegetom.
Uz zgotovljeno jelo umiješajte kiselo vrhnje i limunov sok, te pospite nasjeckanim koprom. Pirjanu mrkvu poslužite s kuhanim ili pečenim mesom, peradi ili ribom.
Pirjana mrkva s krumpirom – dodatno
Pirjana mrkva s krumpirom se može raditi na nekoliko načina kako bi ova kombinacija izgledala drugačije. Kao prvo razlika je da li se krumpir i mrkva narežu na kockice ili na na tanke prutiće, na kraju će i efekt biti sličan, ali drugačiji.
Vrhnje se može poslužiti na dnu zdjelice ili tanjura, a preko staviti povrće, te se prilikom serviranja dobije drugačiji dojam,
Iako je recept koji sam dobila u originalu bio ovakav, ja često preskočim vegetu, neki od mojih ukućana je ne preferiraju, te je jelo i bez vegete jednako dobro.
Dodatna opcija je da se vrhnje može zamijeniti majonezom ili grčkim jogurtom, ovisno o tome što netko preferira.
Iako je ovo jelo prilog, s obzirom da je zanimljivo i brzo gotovo, može poslužiti kao međuobrok, salata ili toplo predjelo. Meni je to nekad opcija uz kobasice ili neki narezak, kako bi dobila određeni balans brze hrane i povrća. Onda unaprijed nasjeckam mrkvu i krumpir, ostavim u vodi, a kad se vratim kući i pripremam obrok, ako je sitno narezano, brzo bude gotovo.
Kopar ako nemate pri ruci možete preskočiti ili pirjanu mrkvu s krumpirom posuti suhim peršinom.
Uz mrkvu i krumpir može se dodati nasjeckana šunka, pečena ili kuhana piletina… Na određeni način ovo je jelo pomalo slično ruskoj salati, ali opet s manje sastojaka, i brže gotovo, pa se može raditi i u manjim količinama. Naravno, nije isto, ali mješavina okusa pomalo podsjeća na nju.
Pročitajte i:
Odgovori