U hladnu vodu stavimo sol i kim te pristavimo na vatru.
Kiselo vrhnje
Makaroni sa sirom gorgonzolom i vrhnjem
Makarone natrgajte i skuhajte u dosta posoljene kipuće vode i ocijedite.
Krumpir s povrćem
Krumpir ogulite, operite i narežite na štapiće (kao za pomfrit).
Pirjana mrkva s krumpirom
Mrkvu ostružite, operite i narežite na ploške.
Varenac s parmezanom
Maslac izmiješamo sa žumanjcima, dodamo ribani parmezan, vrhnje, sol, brašno i čvrsti snijeg od bjelanjaka.
Grah s kiselim vrhnjem
Grah prethodnog dana dobro operite, namočite ga u hladnu vodu…
Bijela juha s taranom
Od brašna i jednog jaja umijesite tvrdo tijesto.
Pastirska kajgana
Na ulju popržite slaninu narezanu na kockice, zatim dodajte razmućena jaja pomiješana s brašnom i mlijekom.
Zapečeni žganci s jajima i sirom
Žgance skuhajte po uputama na kutiji.
Juha od sitne ribe
Sitnu ribu očistiti od utrobe, oprati je, staviti u lonac s vodom i kuhati.
Dalmatinska lovor juha
Češnjak nasjeckajte i zgnječite, dodajte mu maslinovo ulje i lovor, pa zalijte sa 7dl tople vode.
Kuhani krumpir s mlijekom i vrhnjem
Krumpir ogulite, operite i narežite na kockice.
Varenac od vrhnja
Kiselo vrhnje, žumanjke i brašno dobro umutimo pjenjačom.
Pržene mahune od tijesta
Možemo ih napraviti od običnog tijesta za rezance ili od boljeg tijesta prema slijedećoj uputi.
Krumpir s kiselim vrhnjem
Krumpir skuhajte u ljusci, zatim ga toplog ogulite i narežite na ploške.
Juha od voća i povrća
Voće i povrće dobro operemo. Mrkvu, celer i peršin ostružemo, a ciklu ogulimo.
Mrkva s kiselim vrhnjem
Na maslacu popržite nasjeckani luk pa dodajte očišćenu mrkvu narezanu na kolutove.
Pečena jaja sa šunkom
Sameljite šunku u mašini za meso i pomiješajte je s vrhnjem.
Tjestenina s pršutom i kiselim vrhnjem
«Školjkice» skuhajte u dosta posoljene kipuće vode i ocijedite.
Pileći odresci
Od nekuhanog bijelog pilećeg mesa narežite odreske…