Pržene mahune od tijesta

Pržene mahune od tijesta

Sastojci:

15 dag brašna

4 dag maslaca

1-2 žumanjka ili 1 jaje

sol

1 žlica vina

malo kiselog vrhnja

ulje za prženje

Priprema:

Možemo ih napraviti od običnog tijesta za rezance ili od boljeg tijesta prema slijedećoj uputi.
Maslac izmrvimo u brašno, dodamo žumanjke, sol, vino i vrhnje te brzo umiješamo u tijesto. Ostavimo da stoji pola sata. Razvaljamo ga na 2-3 mm debele listove i narežemo oblikom za uštipke na komade nalik na mahune. Pržimo ih u ulju. Jednako postupamo i s tijestom za rezance.

Vrijeme pripremanja i prženja: 1 sat i 15 min.