Juha od sitne ribe
Sitnu ribu očistiti od utrobe, oprati je, staviti u lonac s vodom i kuhati.
U isti lonac staviti od svakog zelenja po korijen i kuhati s ribom.
Kad zelenje i riba omekšaju, propasirati sve kroz «sito».
Propasiranu ribu vratiti u lonac i zapržiti je.
Zaprška: u posudu staviti 50 g ulja, doati malu kuhaču brašna i kad se brašno proprži, dodati malo crvene paprike.
Zapršku prebaciti u lonac u kojem se kuha propasirana riba, posolit, popaprit, dodati dosta peršinovog lišća.
Ovako pripremljenu juhu ostaviti kuhati još 1/2 sata.
Odgovori