Hrenovke u tijestu od krumpira
1/4 kg u slanoj vodi skuhanog i propasiranog krumpira, 1/4 kg prosijanog brašna, 200 g maslaca, jaje i malo soli zamijesiti na dasci i ostaviti da stoji 1 sat.
Hrenovke prokuhati brzo u kipućoj vodi i svaku prerezati na 2 komada da bi bile kraće.
Od tijesta razvući koru debljine prsta. Od razvučene kore narezati komade tijesta, velike toliko da možemo zamotati hrenovke.
Tijesto u kojima su zamotane hrenovke smotati na krajevima i stisnuti, tako da se hrenovka ne vidi.
Uzeti kalup, premazati ga maslacem, složiti u njega hrenovke zamotane u tijesto, namazati ih razmućenim jajetom, posipati ribanim sirom i peći u pećnici na jakoj vatri dok se ne zarumene.
Servirati ih tople, kao predjelo.
Odgovori