Salata od artičoka i gljiva

Salata od artičoka i gljiva

Sastojci:

6 malih artičoka

2 mala komorača

200 g gljiva

2 žlice limunovog soka

sol

papar

1 žlica maslinovog ulja

domaći umak sa 2 žlice začinskih trava

Priprema:

Operite povrće. Odrežite stapku i vrhove nožem na kojeg ste kapnuli malo limunovog soka i na taj način spriječite oksidiranje izrezanih površina. Artičoke narežite na ploške. Komorač narežite na listiće. Očišćene i narezane gljive začinite limunovim sokom, začinima, uljem. U zdjelu najprije stavite listiće komorača, uokolo složite ploške artičoka, u sredinu stavite narezane gljive. Pripremite domaći umak sa začinskim travama, maslinovim ulje i prelijte salatu.