Kuhano povrće preliveno maslacem ili povrće na maslacu
Povrće i maslac su kombinacija koja se može raditi na više načina i s različitim povrćem. Ispod donosimo nekoliko opcija, kako bi imali ideju kako brzo i jednostavno pripremiti povrće na maslacu.
Kuhano povrće se skuha, te doda u tavu s rastopljenim maslacem i kratko dinsta. Druga opcija je da se skuhano povrće samo prelije maslacem (i krušnim mrvicama). Treća opcija je da se povrće dinsta na maslacu, ali u tom slučaju trebamo birati povrće koje može biti brzo gotovo poput špinata, poriluka, tikvica…
Kuhano povrće preliveno maslacem
Sastojci:
1/2 kg povrća – kombinirati povrće:
krumpir,
mrkva,
mahune,
grašak
vrući maslac
pržene mrvice
Priprema:
Odvojeno pripraviti različito očišćeno povrće: oguljeni krumpir, mrkvu, mahune i grašak.
Svako povrće zasebno ili skupa skuhati u slanoj vodi, ocijediti ga od vode i staviti u posudu, pa ga preliti s dosta vrućeg maslaca. Posuti s krušnim mrvicama.
Još je bolja opcija ako se na maslacu kratko poprže (manje od minute) krušne mrvice, te se tom smjesom prelije povrće.
Ako se kuhalo odvojeno, povrće možemo tako i poslužiti. Kod stavljanju u zdjelu, odvojiti svako povrće u zasebnu grupu, pa sve još preliti i vrućim maslacem i prženim mrvicama. Poslužiti kao prilog pečenju.
Povrće na maslacu
Sastojci:
mrkva
tikvica
češnjak
maslac
Priprema:
Nasjeckati mrkve i staviti na masalc u tavu. Posoliti i dodati malo češnjaka, dinsati uz miješanje nekoliko minuta. Dodati juhe, temeljca ili malo vode, poklopiti da se kuha. Nakon desetak minta dodati i tikvice. Ako treba dodati i još vode ili juhe.
Nakon još deset minuta otklopiti, dodati još malo maslaca, pustiti da voda ispari i posuti krušnim mrvicama.
Povrće na maslacu – opcija 2
Sastojci:
mrkva
tikvice
krumpir
celer
zelene mahune
grašak
maslac
Priprema:
Povrće narezati i skuhati u slanoj vodi. Procijediti.
Otopiti maslac s malo krušnih mrvica, te preliti povrće kod posluživanja.
Koliko će trebati da se povrće skuha ovisi o veličini komada povrće. Povrće se može skuhati odvojeno ili se može kuhati sve skupa. Dodavati u kipuću vodu ovisno o vremenu kuhanja, prvo dodati mrkvu, potom krumpir, poslije grašak, mahune, tikvice…
Mrkve na maslacu
Oguliti mrkve, staviti u nasjeckane, nekoliko centimetara velike komade, u vruću posoljenu vodu. Kuhati oko 15 do 30 minuta. Ovisno o tome koliki su komadi mrkve. Ocijediti mrkvu.
U tavi zagrijati maslac i dodati mrkvu na masalc. Dinstati mrkvu oko 10 minuta na maslacu. Pred kraj se mrkva može posuti i krušnim mrvicama (to je opcija).
Poslužiti kao prilog ili međuobork.
Može se dodati i začine poput papra, mažurana, ružmarina…
Mrkve su povrće koje se može jesti svježe, a može se i kuhati. Dok neki preferiraju kuhane mrkve da su hrskave, drugima je prednost da su skroz raskuhane i meke. Ovisno o tome kakve mrkve vi i vaši volite, prilagodite vrijeme kuhanja odnosno dinstanja mrkvi na maslacu. Kod mrkvi nema pravo vrijeme kuhanja, nego ovisi o preferencijama.
Kuhano povrće preliveno maslacem
Izbor povrća za ovo jelo može biti razni, a može se raditi i samo od dvije vrste povrća, kao i od više vrsta povrća. Izbor povrća može biti i krumpir, grašak, mahune, špinat, tikvice…
Povrće na maslacu ili povrće preliveno maslacem može biti međuobrok, ali i prilog. Uz povrće se može poslužiti meso, odreske, pohano meso, riba…
Kombinaciju povrća možemo prilagoditi sezoni, kako bi se više koristilo sezonsko povrće. Osim toga kombinacija povrća se može prilagoditi onome što trenutno imamo raspoloživo, kako bi iskoristili ostatke povrća, te na ukusan načini imali manje ostataka. Nekad se može raditi od samo jednog povrća poput mrkve na maslacu, ali i od dvije ili više vrsta povrća.
Ovo su jednostavni načini kako dodati povrće u prehranu, više kombinacija povrća, te kako bi prehrana bila bogatija.
Pročitajte i:
Odgovori