Kunić s gljivama
Sastojci:
3/4 -1 kg mesa od kunića
5 dag masnoće
1 glavica luka
1/4 kg gljiva
sol
šećer
slatka paprika
1 žlica brašna
3 žlice mlijeka
različito povrće za juhu ( peršin, celer, poriluk, korabica, itd).
čaša vina
Priprema:
Na komade narezano meso popržimo na masnoći, dodamo narezani luk i drugo povrće. Pospemo slatkom paprikom i pirjamo oko 3/4 sata. Dodamo posebno pirjane gljive, u mlijeku razmućeno brašno i sol. Zalijemo vodom ili juhom i vinom te prokuhamo. Umak ne smije biti prerijedak; ako smo dodali previše tekućine, možemo ga zgusnuti ribanim krumpirom.
Vrijeme pripremanja i pirjanja: 1 sat i 10 min.
Odgovori