Kunić s gljivama

Kunić s gljivama

Sastojci:

3/4 -1 kg mesa od kunića

5 dag masnoće

1 glavica luka

1/4 kg gljiva

sol

šećer

slatka paprika

1 žlica brašna

3 žlice mlijeka

različito povrće za juhu ( peršin, celer, poriluk, korabica, itd).

čaša vina

Priprema:

Na komade narezano meso popržimo na masnoći, dodamo narezani luk i drugo povrće. Pospemo slatkom paprikom i pirjamo oko 3/4 sata. Dodamo posebno pirjane gljive, u mlijeku razmućeno brašno i sol. Zalijemo vodom ili juhom i vinom te prokuhamo. Umak ne smije biti prerijedak; ako smo dodali previše tekućine, možemo ga zgusnuti ribanim krumpirom.

Vrijeme pripremanja i pirjanja: 1 sat i 10 min.