Košarice od rajčica s tunjevinom
Košarice od rajčica s tunjevinom su recept u kojem se u rajčice puni smjesa tunjevine, maslina i konzerviranih šampinjona. No, punjenje može biti i neko drugo, uz tunjevinu se mogu dodati kukuruz i nasjeckane paprike, meksički miks povrća ili neke druge kombinacije povrća.
Sastojci
8 rajčica
25 dag (250 grama) tunjevine iz konzerve
10 dag (100 grama) crnih maslina
10 dag (100 grama) konzerviranih šampinjona
nekoliko kapara
sol
10 dag (100 grama) majoneze
Priprema:
Rajčice prerežite na dva jednaka dijela, očistite ih od sjemenki, posolite i ostavite sat do dva da se ocijede.
Tunjevinu nasjeckajte na sitne komadiće, a isto učinite i s maslinama, šampinjonima i kaparama. Maslinama odstranite koštice. Dodajte majonezu i malo sredine od rajčice pa sve dobro izmiješajte.
Dobivenim nadjevom punite rajčice pa gotove košarice s rajčicama slažite na tanjur i stavite da nekoliko sati odstoje u hladnjaku.
Košarice od rajčica s tunjevinom
Ovo je jedna od varijanti salata s tunjevinom iz konzerve (recept za osnovnu verziju potražite ovdje: Salata od tunjevine – Recepti).
Sastojci su nešto drugačiji nego u osnovnoj verziji, no, može se raditi i po ovom receptu sa raznim sastojcima.
Sisao ovog recepta je da se tunjevina posluži u rajčicama. Punjenje može biti različito i može se prilagoditi onome što se voli.
Sastojci za košarice od rajčice s tunjevinom
Ako su rajčice manje tada samo odrezati vrh, a ako su veće popoloviti ih. Iz rajčica izvaditi mekanu unutrašnjost i pomiješati s tunjevinom.
Kada pomiješate ono što ste izdubili iz rajčice s tunjevinom ostalo su varijacije. Može se kao u gore navedenom receptu dodati masline, kapare i Dovoljno je u to dodati malo povrća, kukuruz, nasjeckanu papriku, maslinovo ulje i imate spremno punjenje.
Druga varijanta je meksički misks povrća dodati u mješavinu rajčice i tunjevine iz konzerve.
U sastojke ne preporučujem dodavati tjesteninu jer je teško poslije jesti iz rajčice, ali ako želite nešto kompletnije jelo, tada bi bolji izbor bilo dodati kuhanu kvinoju ili kuhanu rižu.
Svi sastojci se mogu povezati s majonezom, ali mogu se koristiti i druge namirnice. I dok je jedno vrijeme majoneza bila jako popularna, u posljednje vrijeme se nešto manje koristi te se češće zamijeni s alternativama poput kiselog vrhnja, grkog jogurta…. To su opcije ako se želi kremasti dojam, ali može se u mješavinu za punjenje rajčica dodati samo maslinovo ulje, eventualno s malo limunovog soka.
Rajčice se pune žlicom, a može se puniti na način da bude skoro ravno punjenje i da se na vrh dodaju neki začini, ili da se pomalo pretrpaju. To često ovisi i o veličini rajčica.
Serviranje košarica od rajčica s tunjevinom
Ovo je efektivan način posluživanja, te je dobar izbor za goste ili neki obiteljski ručak. Rajčice punjene tunjevinom trebaju malo ostati u hladnjaku da se sve poveže, a to je dodatni plus, jer kada se priprema neki veći ručak, uvijek je super da se nešto može pripremiti unaprijed.
Košarice od rajčica s tunjevinom mogu biti hladno predjelo, ali se mogu poslužiti i kao neka varijanta salate uz glavno jelo. No, s obzirom da je u sastojcima i tunjevina, treba biti oprezan uz što se poslužuje i da li se tuna slaže sa sastojcima iz jela. Kako ne bi dodatno komplicirala kombiniranjem, meni su ove košarice draži izbor kao predjelo, ili ako radim više toga kao opcija na stolu, da svatko može birati što želi.
Pročitajte i:
Odgovori