Srneći but na šumarski način

      Nema komentara na Srneći but na šumarski način

Oglas

Srneći but na šumarski način

Srneći but na šumarski način

Sastojci (za 10 osoba):

Recepti Srneći but na šumarski način1 srneći but

Recepti Srneći but na šumarski način4 dl kiselog mlijeka

Recepti Srneći but na šumarski način15 dag suhe slanine

Recepti Srneći but na šumarski način1 glavica luka

Recepti Srneći but na šumarski način1 mrkva

Recepti Srneći but na šumarski način1 peršinov korijen

Recepti Srneći but na šumarski način1 manji celerov korijen

Recepti Srneći but na šumarski način5 dag šampinjona

Recepti Srneći but na šumarski način2 dl crnog vina

Recepti Srneći but na šumarski način2 grančice peršinovog lista

Recepti Srneći but na šumarski načinulje

Recepti Srneći but na šumarski načinpapar

Recepti Srneći but na šumarski načinsol

Priprema:

Srneći but, koji je, preliven kiselim mlijekom, odležao 24 sata na hladnom mjestu, osušite, pa ga nabodite na štapiće narezanim šampinjonima i slaninom i stavite u prikladnu nauljenu posudu. Posebno na zagrijanom ulju popržite nasjeckani luk i očišćeno i naribano povrće i prelijte preko buta. Stavite u zagrijanu pećnicu, pa najprije meso pirjajte u vlastitom soku, a zatim ga prelijevajte mješavinom vina i vode. Posolite i popaprite. Kad je meso posve omekšalo, izvadite ga iz umaka, narežite ga na odreske i složite na pladanj. Umaku dodajte nasjeckani peršinov list, izmiješajte i prelijte preko narezanog mesa. Poslužite uz žgance od heljdinog brašna.

Odgovori

*