Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

Divljač

  • Srneći odresci

    ,

    Srneći odresci Srnetina kao i druga divljač je posebno meso koje ima specifičan okus. S obzirom da se odstrani masnoća, odresci srnetine se nabadaju slaninom kako bi im se dodala masnoća koja se otapa prilikom pečenja, te tako meso ne bude suho. Kod pripreme srnetine bitno je dodati joj masnoću slaninom, te da je meso […]

    by

    Recepti

  • Srneći but na šumarski način

    ,

    Srneći but na šumarski način S obzirom da je srnetina meso koje nije toliko često u kuhinji, te da treba malo duže vremena za pripremu, najčešće se sprema za obiteljski ručak ili neko slavlje, pa se tada priprema i veća količina. Recept je za 10 osoba, a naravno može se proporcionalno smanjiti ili povećati količina […]

    by

    Recepti

  • Srneći kruščići u raguu

    , ,

    Srneći kruščići u raguu Srnetina je posebno meso, ima svoj specifičan okus, može se pripremati na brojne načine, ideje potražite ovdje: Srnetina – Recepti Ovo je jelo za okruglice od mljevene srnetine i svinjetine i razlikuje se od ragua sa srnetinom, gdje se koriste komadi mesa za ragu a prilog mogu biti okruglice od kruha […]

    by

    Recepti

  • Pečena srnetina

    , ,

    Pečena srnetina Srnetina je posebno meso, nije lako dostupna, ima posebnu aromu, te je zaista posebno meso oko kojeg se vrijedi malo potruditi. Više recepata za srnetinu: Srnetina – Recepti Is pod su dva recepta za pečenu srnetinu, s mariniranjem i bez. Pečena srnetina – varijanta 1 Namirnice – sastojci za pečenu srnetinu 1 kg […]

    by

    desk

  • Divlji zec na francuski način

    , ,

    Divlji zec na francuski način Sastojci: Zečji butovi i hrbat Sol 6 dag slanine 3 srdele papar 5 dag ulja kozjak peršinovo lišće juha začinski posip ocat Priprema: Zečjim butovima i hrptu odstranimo kožice i nabodemo ih slaninom i srdelama(narezanim na rezance). Posolimo i popaprimo te pirjamo na ulju, kojem smo prethodno dodali kozjak i […]

    by

    Recepti

  • Divlja svinja s povrćem

    ,

    Divlja svinja s povrćem Sastojci: 3/4 kg prsa ili buta voda 1/2 dl vinskog octa 1/2 dl crvenog vina sol 2 mrkve 1 peršinov korijen 1/4 celera 1 poriluk 1 glavica luka 2 režnja češnjaka 1 lovorov list 3 bobice brusnice papar majčina dušica 4 krumpira kim ribani hren Priprema: Meso narežemo na veće kocke, […]

    by

    Recepti

  • Pečeni divlji zec

    , ,

    Pečeni divlji zec Sastojci: Zečji butovi i hrbat 10 dag slanine sol papar 8 dag masti i ulja malo juhe 2 1/2 dl kiselog vrhnja Priprema: Za pečenje uzmemo odležani zečji hrbat i butove u jednom komadu. Odležanom mesu odstranimo kožice i nabodemo ga ploškama slanine. Meso posolimo i popaprimo. Pečemo 1 1/2 sat na […]

    by

    Recepti

  • Mljeveno meso divljači s jajima

    , ,

    Mljeveno meso divljači s jajima Sastojci: 3/4-1 kg ostataka mesa pečene divljači 3 dag luka 5 dag masti 1/2 dag kapara sol papar limunova kora majčina dušica lovorov list muškatni orah 1/2 dl vrhnja 5 jaja ulje za pečenje jaja Priprema: Pečenu divljač sameljemo, dodamo nasjeckani i poprženi luk, usitnjene kapare, sol, papar, sitno nasjeckanu […]

    by

    Recepti

  • Lovački složenac

    , ,

    Lovački složenac Sastojci: 5 dag ulja velika glavica luka 1/2 kg mesa od dviljači (prema želji)-lošiji dijelovi 2 dag brašna 1/4 l juhe 5 dag suhih gljiva 3/4 kg krumpira sol Priprema: Na ulju zažutimo nasjeckani luk, dodamo izrezano meso, popržimo ga, pospemo brašnom, ponovno malo popržimo i zalijemo vodom ili juhom. Dodamo namočene gljive, […]

    by

    Recepti

  • Gulaš od divljači

    , ,

    Gulaš od divljači Sastojci: 1 kg divljači 5 dag ulja 4 dag suhe slanine 25 dag luka 8 dag povrća za juhu paprika sol 2 dag brašna 1/2 dl vrhnja juha ili voda Priprema: Meso narežemo na veće kocke. Na ulju popržimo luk, dodamo narezanu slaninu, papriku i nasjeckano povrće za juhu. Posolimo, pobrašnimo, zažutimo […]

    by

    Recepti

  • Kuhano meso divlje svinje

    ,

    Kuhano meso divlje svinje Sastojci: 3/4-1 kg buta sol papar 1 mrkva 1/4 celera peršin svežnjić začina voda 1/2 dl crvenog vina Priprema: Dobro oprano meso dva puta polijemo vrućom vodom te je odmah izlijemo. Meso posolimo, popaprimo i kuhamo u uzavreloj vodi s vinom, korjenastim povrćem i začinima dva do tri sata. Kuhano meso […]

    by

    Recepti