Divlja svinja s povrćem
Sastojci:
3/4 kg prsa ili buta
voda
1/2 dl vinskog octa
1/2 dl crvenog vina
sol
2 mrkve
1 peršinov korijen
1/4 celera
1 poriluk
1 glavica luka
2 režnja češnjaka
1 lovorov list
3 bobice brusnice
papar
majčina dušica
4 krumpira
kim
ribani hren
Priprema:
Meso narežemo na veće kocke, stavimo u posudu i dolijemo vodu, ocat i vino. Zatim dodamo na kolutove narezanu mrkvu, peršin, celer, poriluk, luk i stučeni češnjak. Pri kraju kuhanja jelo začinimo lovorovim listom, brusnicama i paprom. Na kraju dodamo na komadiće narezan krumpir i stučeni kim. Prije iznošenja na stol pospemo ribanim hrenom ili ga poslužimo odvojeno.
Vrijeme pripremanja i pirjanja: 2 sata i 40 min.
Odgovori