Pečeni divlji zec
Sastojci:
Zečji butovi i hrbat
10 dag slanine
sol
papar
8 dag masti i ulja
malo juhe
2 1/2 dl kiselog vrhnja
Priprema:
Za pečenje uzmemo odležani zečji hrbat i butove u jednom komadu. Odležanom mesu odstranimo kožice i nabodemo ga ploškama slanine. Meso posolimo i popaprimo. Pečemo 1 1/2 sat na vrućoj masnoći, zalijevajući juhom. Na kraju dodamo vrhnje.
Vrijeme pripremanja i pečenja: 2 sata.
Odgovori