Riba s vrhnjem
Sastojci:
1 kg veće ribe
150 g vrhnja
1 žlica senfa
50 g maslaca
sol
papar
klinčić
Priprema:
Očišćenu i opranu ribu narežite na komade pa svaki od njih posolite, popaprite i posipajte s malo klinčića. Zagrijte maslac pa komade ribe propržite s obje strane dok ne porumene. Prženu ribu prelijte senfom, zatim vrhnjem i ostavite da se malo prokuha. Maknite sa štednjaka, malo prohladite i poslužite s toplom lepinjom.
Vezani recepti
Lignje na dalmatinski način
Pohani oslić u kukuruznom brašnu
Riba na otočki način