Brokula

      Nema komentara na Brokula

Oglas

Brokula

Brokula

receptiBrokula daje jestivi cvat prije nego se pupoljci otvore.

receptiNajbogatija je vitaminom C, no vrlo rijetko se jede sirova. Uz vitamin C bogata je i vitaminom A, B 2, kalijem, kalcijem, magnezijem, fosforom i natrijem.

receptiSezona joj je u rano proljeće i jesen, no, ponegdje je ima čak i zimi. Bere se dok su lišće i cvatovi mladi, zelene boje.

receptiPrilikom kupovine pazite da su cvatovi čvrsti, stapka svježe odrezana, te da nigdje nema mrlja.

receptiČuvajte je najduže 3-4 dana u hladnjaku ili odmah zamrznite.

receptiKad dijelite cvatove brokule, pazite da budu jednake veličine, kako bi se svi skuhali u isto vrijeme. Stapke su tvrde i one se kuhaju duže nego cvat. Možete ih i posebno narezati na ploške.

receptiKako bi brokula zadržala u sebi što više vitamina kuhajte je na pari ili u mikrovalnoj pećnici.

 

Ukoliko sami kuhate ručak, a i nemate baš neku inspiraciju za danas, predlažemo brokule.

U zadnje vrijeme svi nutricionisti ih toliko hvale da  pretpostavljamo da će se i Popaj uskoro prebaciti na njih. Listu svega za što su korisne teško je ukratko nabrojiti, pa ćemo vam umjesto toga ponuditi jedan ukusan, ali kratak i jednostavan recept.

 Brokule podijelite na cvjetove i skuhajte u slanoj vodi. Procijedite i ostavite ih sa strane….
U dubljoj tavi ispržite pileće filete koje ste prethodno posolili i začinili.  Izvadite ih, a u ulje od prženja ulijte malo (oko 100ml) mlijeka i žlicu brašna. Pažljivo miješajte da ne zagori.

Kada se smjesa malo karamelizira dodajte brokule i poslužite.

Odgovori

*