Piletina s krumpirom i brokulom

Krumpir oguliti i narezati na ploške te staviti kuhati u posoljenu vodu. Ovo je jednostavan, zdrav i ukusan prilog, stoga nije ni čudno da ga mnogi pripremaju u vrlo različitim varijantama. Iako je ovakva kombinacija brokule i krumpira osnova dalmatinske kuhinje, ovo jelo se proširilo i postalo popularno u skoro svim krajevima.
Koliko dugo se piletina, odnosno pileća prsa trebaju peći u ovoj varijanti, ovisit će o tome koliko ste ih debelo izrezali. Piletinu treba staviti na jaču temperaturu…

Brokula

Brokula daje jestivi cvat prije nego se pupoljci otvore. Najbogatija je vitaminom C, no vrlo rijetko se jede sirova.