Izdašni kruh iz pekača s manje glutena
Sastojci:
1 dl vode
2 žlice chia sjemenki
2 dl vode
1 dl ulja
300 g bijelog brašna
200 g različitog bezglutenskog brašna (zobeno, heljdino, kukuruzno)
1 čajna žličica soli
1 čajna žličica šećera
1 čajna žličica kvasca
Priprema:
u 1 dl vode stavite 2 žlice chia sjemenki. Nakon što odstoje 5-10 min, prebacite u zdjelu pekača i dodajte ostale sastojke, redoslijedom navedenim iznad. Odaberite program za obični bijeli kruh, obično traje između 2,5 – 3h.
Ovaj kruh sam osobno uštimavala količinom bijelog brašna i bezglutenskog brašna kako bi dobila jednako izdašan kruh kao što je bijeli, a da ipak smanjim količinu glutena u njemu.
Kruh bude jednako izdašan kao bijeli, lijepo se digne, a istovremeno dobit ćete verziju kruha koja vas neće opteretiti ako ste osoba koja nakon konzumacije proizvoda koji obiluju glutenom osjeća umor. Ovaj kruh je ukusan poput bijelog, nešto zdraviji zbog raznolikih sastojaka, a istovremeno pravi manje opterećenje glutenom na želudac i organizam. Pogodan je za one koji nisu alergični na gluten, ali im ne odgovara prehrana s visokim udjelom glutena.
Ako trebate pravi bezglutenski kruh napravite ga po receptu ispod:
Bezglutenski kruh iz pekača od mješavine brašna
Odgovori