20. studenoga 2020.
Janjetina u pećnici
Preukusna janjetina pečena u pećnici koju je odobrio i muž Ličanin.
Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje.
Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje.
Preukusna janjetina pečena u pećnici koju je odobrio i muž Ličanin.
Skuhajte janjetinu, ali pripazite da kad meso bude kuhano…
Opranoj i obrisanoj janjetini porežemo kožice, odstranimo površinsku masnoću i narežemo je na kocke.
But ili prednji komad manjeg janjeta dobro oprati i razrezati na manje komade.
Kruh narežemo na kocke. Kruh mora biti star 1 dan i ne smije se drobiti.
Prvo u mužaru istucite sve začine, pa fini prah pomiješajte s maslinovim uljem da dobijete gustu marinadu.
Očišćeni luk i mrkvu narežite na ploške a meso u kocke. Na vrućem ulju meso dobro zapecite sa svih strana, dodajte luk i mrkvu pa pržite još oko 3-4 minute.
Očišćeno janje iznutra dobro posolite i ostavite stajati neko vrijeme.
Pomiješajte jogurt i vrhnje s nasjeckanim peršinovim listom, lukom i izgnječenim češnjakom.
Meso narežemo na komadiće i popržimo sa svih strana na ugrijanom ulju.
Meso narežemo na komadiće, luk nasjeckamo, ostalo narežemo na rezance ili kolutiće.