Janjetina u pećnici
Svi znamo da nema do ličke janjetine s ražnja, ali pošto je prošle praznike nismo uspjeli nabaviti kupila sam janjetinu na akciji u jednom trgovačkom centru. Muž, Ličanin, bio je jako skeptičan, ali kad je bila gotova ipak je probao i oduševio se. Toliko jednostavan recept, a izvlači ono najbolje što janjetina iz pećnice može dati.
– oko 2 kg janjetine
– sol
– ulje
– 1 kg krumpir
- ružmarin po želji
Podijeliti janjeće meso u 3 komada.
Posoliti i nauljiti, dodati malo ružmarina. Staviti u pleh s poklopcem, ili prekrili alu- folijom.
Zagrijati pećnicu na 250 C.
Staviti pokriveno meso u plehu u pećnicu i na 250 C peći pola sata (ja sam pokrivala alu-folijom)
Nakon pola sata smanjiti temperaturu na 180 – 200 C.
Dodati oguljeni i posoljeni krumpir. Ako su manji dodati cijele, ako su veći, prepoloviti. ponovno poklopiti.
Peći s krumpirom na toj nižoj temperaturi 1 – 1,5 h.
Otklopiti i otvoreno peći još 15 – 30 minuta prema potrebi, da dobije rumenu hrskavu boju.
Recept poslala: Mirjana
Odgovori