Janjetina na riži
Sastojci:
But ili prednji komad manjeg janjeta
2 glavice luka
nekoliko strukova mladog luka
1/2 kg riže
sol
papar
crvena paprika
1 zelena paprika
3 šalice juhe ili mlake vode
Priprema:
But ili prednji komad manjeg janjeta dobro oprati i razrezati na manje komade. Očistiti dvije glavice sitnog luka i nekoliko strukova mladog luka. Luk na masti dobro popržiti. Meso dobro zasoliti, staviti u pećnicu i peći. Kada je meso napola pečeno, odnosno dobilo žutu koricu, dodati mu upržen luk, kome treba dodati 1/2 kg očišćene i oprane riže. Sve dobro u masti od pečenja promijšeati, dodati soli, papra, malo crvene paprike, 1 narezanu zelenu papriku, pa doliti 3 šalice juhe ili mlake vode. Meso staviti preko riže, dodati malo maslaca i vratiti jelo natrag u pećnicu i dopeći ga.
Odgovori