Štrukli s rižom
Sastojci:
Tijesto:
50 dag brašna
1-2 jaja
2 žlice ulja
mlaka voda
sol
Nadjev:
20 dag riže
1 l mlijeka
10 dag maslaca
10 dag šećera
cimet
limunova kora
2 žumanjka
5 dag grožđica
snijeg od bjelanjka
Priprema:
Tanko razvučeno tijesto za štrukle namažemo nadjevom, zavijemo i stavimo na lim za pečenje, u koji smo prethodno ulili hladno mlijeko s maslacem, a zatim ispečemo u pećnici. Ako savitak pripremamo u obliku štrukla te ga kuhamo, tijseto ne zasladimo i ne razvlačimo tanko. Na maslacu skuhamo rižu pazeći da ne bude premekana. Ohladimo je, dodamo izmiješanu smjesu maslaca, šećera, žumanjka, cimeta i nasjeckane limunove kore. Umiješamo snijeg od bjelanjka i pospemo grožđicama.
Vrijeme pripremanja i kuhanja: 1 sat i 30 min.
Odgovori