Grilaž torta
Sastojci:
12 dag šećera
16 dag badema
8 dag maslca
6 žumanjaka
8 dag šećera
snijeg od 6 bjelanjaka
masnoća
brašno za oblik
2 1/2 dl slatkog vrhnja
3 dag šećera
Priprema:
Tijesto:
Karmelizirani šećer pomiješamo sa 12 dag mljevenih badema i miješamo tako dugo dok se bademi ravnomjerno ne prevuku šećerom. Smjesu ohladimo i sameljemo. Dobro izmiješamo maslac, šećer i žumanjke, dodamo mljeveni grilaž i 4 dag mljevenih badema sa snijegom od bjelanjaka. Pečemo oko 1 sat u namašćenom obliku za torte. Ohlađenu tortu namažemo tučenim slatkim vrhnjem.
Vrijeme pripremanja i pečenja: 1 sat i 30 min.
Odgovori