Grilaž torta

Grilaž torta

Sastojci:

12 dag šećera

16 dag badema

8 dag maslca

6 žumanjaka

8 dag šećera

snijeg od 6 bjelanjaka

masnoća

brašno za oblik

2 1/2 dl slatkog vrhnja

3 dag šećera

Priprema:
Tijesto:

Karmelizirani šećer pomiješamo sa 12 dag mljevenih badema i miješamo tako dugo dok se bademi ravnomjerno ne prevuku šećerom. Smjesu ohladimo i sameljemo. Dobro izmiješamo maslac, šećer i žumanjke, dodamo mljeveni grilaž i 4 dag mljevenih badema sa snijegom od bjelanjaka. Pečemo oko 1 sat u namašćenom obliku za torte. Ohlađenu tortu namažemo tučenim slatkim vrhnjem.

Vrijeme pripremanja i pečenja: 1 sat i 30 min.