Omlet s mozgom
Sastojci:
2 dag (20 grama) maslaca
2 jaja
2 žemlje ili 2 šnite kruha
½ dl (50 ml) mlijeka
½ telećeg ili svinjskog mozga
2 dag (20 grama) ulja
3 dag (30 grama) mrvica
peršinovo lišće
sol
papar
maslac
brašno za lim
Priprema:
Na ulju popržimo mozak.
Dobro izmiješamo maslac, dodamo jaja, te dobro umutimo. Namočene u mlijeku, ocijeđene i protisnute žemlje, na ulju poprženi mozak, peršinovo lišće, sol, papar i mrvice spojimo s jajima i dobro izmiješamo.
Smjesu namažemo u debljini prsta na dobro namašćen i pobrašnjen lim.
Ohlađeni omlet narežemo i poslužimo uz juhu.
Vrijeme pripremanja i pečenja: 1 sat i 15 min.
Pročitajte i:
Odgovori