
Lignje na dalmatinski način
Sastojci:

1 kg manjih liganja

2 dl (rafiniranog) maslinovog ulja

oko 10 dag brašna

sol

papar

4 žlice nasjeckanog peršina

4 režnja češnjaka

2 limuna
Priprema:
Lignje očistimo, ostružemo vanjsku smećkastu kožicu, operemo ih i ocijedimo te osušimo u krpi. Narežemo po želji. Uvaljamo u brašno, stavimo na cjedilo i otresemo suvišno brašno. Ispržimo zlatnožuto na vrućem ulju. Posolimo, popaprimo i promiješamo s nasjeckanim peršinom i češnjakom. Poslužimo s ploškama limuna.
Vrijeme pripremanja i prženja: do 50 min.


Odgovori