Kuglice s višnjama
Kuglice s višnjama su kolač koji se ne peče. Njih se može raditi i s djecom, budući da je priprema jednostavna, a opet zanimljiva.
Kuglice s višnjama su kolač koji ima ukusan sastav, bademe, čokoladu i višnje. Spoj ovih sastojaka daje i ukusan rezultat. Kuglice s višnjama su sitni kolač koji se ne peče, suhi kolač, a s obzirom i da u njega ne idu jaja, ovaj fini sitni kolač može trajati duže, zbog toga je praktičan i kao blagdanski kolač.
Sastojci:
17 dag (170 grama) badema
17 dag (170 grama) čokolade
17 dag (170 grama) šećera
kora od limuna i sok
višnje
Priprema:
Bademe, ribanu ili rastopljenu čokoladu, naribanu koricu limuna i limunov sok umijesiti, da sve bude jednolična smjesa. Ako je smjesa previše suha dodati još malo limunovog soka.
Uzimati po komad smjese i u sredini staviti višnju. napraviti kuglicu. Kuglice se mogu tako poslužiti.
Kuglice s višnjama
Kuglice se mogu uvaljati u mljevene bademe ili umočiti u rastopljenu čokoladu. Ako se kuglice s višnjama umaču u čokoladu rastopljenu s maslacem, koristiti drvene štapiće ili čačkalice, ali može i vilica kako bi kuglice umočili u čokoladu. Staviti na pek papir kako bi se okapao višak čokolade.
Kada je toplo vrijeme kuglice je bolje ne umakati u čokoladu jer se i na sobnoj temperaturi čokolada izvana pomalo topi. Ako se umaču u čokoladu kuglice se mogu i dodatno dekorirati perlicama, mrvicama, listićima badema… Na taj način one postaju efektnije, no, ukus je odličan i bez tih dodatak, na ovaj način samo dorađujemo estetski izgled kuglica s višnjama. Zlatni ili srebreni listići, kao i neki crveni ukrasi su posebno prikladni za blagdansko vrijeme.
Iz višanja je bitno izvaditi koštice, a kada se radi o višnjama iz kompota, bitno ih je dobro ocijediti. Ako je smjesa suha, kada se radi s ribanom čokoladom, umjesto dodatno limuna, može se dodati žlica soka iz kompota od višanja.
U jednakim omjerima, ili bar sličnim osjeti se okus višnje, badema i čokolade, a iako kuglice već izvana izgledaju privlačno, pravo iznenađenje slijedi kada se dođe do višnje unutar kuglice.
Kada se rade kao blagdanski kolač odnosno kao kolač koji treba stajati više dana, tada ga je bolje samo malo uvaljati u mljevene bademe, bez čokolade, jer ga je jednostavnije spremiti a da se čokolada ne ošteti. Odnosno može se slagati jedan na drugi. Ako je čokolada izvana, odnosno ako su kuglice umočene u čokoladu tada su efektnije, posebno ako se dodatno dekoriraju, ali vodite računa u tom slučaju da ih treba složiti u jednom redu kako bi zadržale svoju formu.
Pročitajte i:
Odgovori