
Pomfrit iz pećnice, kako da pomfrit bude zdrav
Ispod je recept za domaći pomfrit iz pećnice. Krumpirići pripremljeni po ovom receptu biti će hrskavi poput pravog pomfrita, a značajno zdraviji odabir za ručak ili neki brzi međuobrok. Potrebno je malo ulja, te je zbog toga ovakav način pripreme drugačiji od klasičnog pomfrita u ulju. Trik da krumpir postane hrskav krije se u tome da pećnica već bude zagrijana kada krumpir savite peći, jer će se na taj način brzo zapeći opna na krumpirima, a iznutra će krumpir biti vrlo mekan, jer sol koju stavite prije pečenje spriječit će da krumpir dehidrira, te neće biti previše suh. Zbog toga ne zaboravite prije svega uključiti pećnicu na vrijeme, jer visoka temperatura je jedna od glavnih postavki ukusnog pomfrita iz pećnice.
Sastojci za pomfrit iz pećnice
- krumpir
- ulje
- sol
Priprema
Uključiti pećnicu da se zagrije na 250 stupnjeva.
Očistiti i oguliti krumpir, kao da pripremate obični pomfrit. Narezati krumpir. Staviti u plastičnu zdjelu, nauljiti i posoliti. Dobro sve rukom izmiješati, tako da se krumpiri i sol ravnomjerno rasporede po narezanim krumpirićima.
Staviti u pleh za pečenje pek papir (masni papir za pečenje). Rasporediti po papiru narezane i nauljene krumpiriće.
Staviti u pećnicu i peći 20 minuta.
Pomfrit iz pećnice, recept u slikama






Na kojoj temperaturi peći pomfrit u pećnici?
Pomfrit u pećnici se peče na 200 stupnjeva. Ako vam se čini da krumpirići prebrzo primaju boju ili da su baš tanki, može se temperatura staviti i na 180 stupnjeva Celzijusa.
Pečenje dva pleha pomfrita odjednom?
Ako vam treba više pomfrita, može se istovremeno staviti dva pleha s krumpirima u pećnicu, ali je tada potrebno uključiti ventilator/cirkulirajući zrak u pećnici kako bi se krumpirići ravnomjerno ispekli.
Treba li uključiti cirkulirajući zrak u pećnici kod pečenja pomfrita?
Ako se pomfrit peče odjednom u dva tri pleha, tada je potrebno uključiti i cirkuliranje zraka.
Ako pečete samo jedan pleh pomfrita tada možete birati sa ili bez.
Ako se uključi ventilirajući zrak pomfrit će biti nešto suši i hrskaviju.
Koliko dugo peći pomfrit u pećnici?
Pomfrit se u pećnici peče 20 do 25 minuta. Ovisno o veličini krumpirića.
Zašto je pomfrit nezdravo jelo
Treba naglasiti da krumpir sam po sebi nije nezdravo jelo. Dapače, krumpir je vrlo zdravo povrće koje se preporučuje u zdravim dijetnim pravilima. Ono što čini nezdravim krumpir je način pripreme, prženje u dubokom ulju.
Prženje u dubokom ulju je uobičajena metoda pripreme prženih krumpirića. To je vrlo jednostavna metoda pripreme mnoge hrane i dosta je popularna, posebno u restoranima brze hrane. S druge strane hrskavost i baš tu obogaćenost uljima mnogi ljudi vole, što je čini još popularnijom. Međutim, hrana pržena u dubokom ulju puna je kalorija i zasićenih masnoća, koje su vrlo nezdrave i imaju negativan utjecaj na zdravlje. Prženjem u dubokom ulju krumpir gubi vodu, te upija jako mnogo ulja.
U usporedbi s kuhanim krumpirom, pomfrit ima jako puno kalorija.
Recept kako pomfrit učiniti zdravim
Krumpir iz pećnice je metoda pripreme pomfrita koja gdje se koristi vrlo malo ulja, te gdje krumpir upija značajno manje ulja. Još jedna opcija je priprema pomfrita u fritezama na vrući zrak. U fritezama na vrući zrak koristi se također minimalna količina ulja, a pomfrit ostaje hrskav izvana. Želite li svoj pomfrit učiniti još zdravijim, koristite kokosovo ulje umjesto biljnog ili suncokretovog. Čak i kada koristite zdravije opcije za prženje po pitanju ulja, prženje u dubokom ulju dodajte kalorije i čini jelo nezdravim u konačnici.
Vezano:
Pomfrit je vrlo ukusno i vrlo privlačno jelo. Krumpirići su slani i hrskavi, te nevjerojatno ukusni, ali pomfrit pržen u dubokom ulju možda je najgore jelo koje možete pojesti, posebno ako se želite hraniti zdravije ili izgubiti na težini. Naravno, ako pojedete pomfrit tu i tamo, to vam neće naškoditi, ali učestala konzumacija vrlo je štetna, te je trebate izbjegavati, pa se radije odlučite za zdravije alternative poput krumpira iz pećnice ili iz friteze na vrući zrak.
Pomfrit iz pećnice



Pročitajte i:
KRUMPIR kalorije, svježi, kuhani, prženi, pomfrit, pire krumpir… Deblja li krumpir?
Kuhani ili pečeni krumpir, koji ima više vitamina i minerala, koji je zdraviji
Odgovori