Pomfrit iz pećnice – kako da pomfrit bude zdrav
Ispod je recept za pomfrit iz pećnice. Krumpirići pripremljeni po ovom receptu biti će hrskavi poput pravog pomfrita, a značajno zdraviji odabir za ručak ili neki brzi međuobrok. Trik da krumpir postane hrskav krije se u tome da pećnica već bude zagrijana kada krumpir savite peći, jer će se na taj način brzo zapeći opna na krumpirima, a iznutra će krumpir biti vrlo mekan, jer sol koju stavite prije pečenje spriječit će da krumpir dehidrira, te neće biti previše suh. Zbog toga ne zaboravite prije svega uključiti pećnicu na vrijeme, jer visoka temperatura je jedna od glavnih postavki ukusnog pomfrita iz pećnice.
Sastojci:
- krumpir
- ulje
- sol
Priprema:
Uključiti pećnicu da se zagrije na 250 stupnjeva.
Očistiti i oguliti krumpir, kao da pripremate obični pomfrit. Narezati krumpir. Staviti u plastičnu zdjelu, nauljiti i posoliti. Dobro sve rukom izmiješati, tako da se krumpiri i sol ravnomjerno rasporede po narezanim krumpirićima.
Staviti u pleh za pečenje pek papir (masni papir za pečenje). Rasporediti po papiru narezane i nauljene krumpiriće.
Staviti u pećnicu i peći 20 minuta.
Zašto je pomfrit nezdravo jelo
Treba naglasiti da krumpir sam po sebi nije nezdravo jelo. Dapače, krumpir je vrlo zdravo povrće koje se preporučuje u zdravim dijetnim pravilima. Ono što čini nezdravim krumpir je način pripreme, prženje u dubokom ulju.
Prženje u dubokom ulju je uobičajena metoda pripreme prženih krumpirića. To je vrlo jednostavna metoda pripreme mnoge hrane i dosta je popularna, posebno u restoranima brze hrane. S druge strane hrskavost i baš tu obogaćenost uljima mnogi ljudi vole, što je čini još popularnijom. Međutim, hrana pržena u dubokom ulju puna je kalorija i zasićenih masnoća, koje su vrlo nezdrave i imaju negativan utjecaj na zdravlje. Prženjem u dubokom ulju krumpir gubi vodu, te upija jako mnogo ulja.
U usporedbi s kuhanim krumpirom, pomfrit ima jako puno kalorija.
Recept kako pomfrit učiniti zdravim
Krumpir iz pećnice je metoda pripreme pomfrita koja gdje se koristi vrlo malo ulja, te gdje krumpir upija značajno manje ulja. Još jedna opcija je priprema pomfrita u fritezama na vrući zrak. U fritezama na vrući zrak koristi se također minimalna količina ulja, a pomfrit ostaje hrskav izvana. Želite li svoj pomfrit učiniti još zdravijim, koristite kokosovo ulje umjesto biljnog ili suncokretovog. Čak i kada koristite zdravije opcije za prženje po pitanju ulja, prženje u dubokom ulju dodajte kalorije i čini jelo nezdravim u konačnici.
Vezano:
Pomfrit je vrlo ukusno i vrlo privlačno jelo. Krumpirići su slani i hrskavi, te nevjerojatno ukusni, ali pomfrit pržen u dubokom ulju možda je najgore jelo koje možete pojesti, posebno ako se želite hraniti zdravije ili izgubiti na težini. Naravno, ako pojedete pomfrit tu i tamo, to vam neće naškoditi, ali učestala konzumacija vrlo je štetna, te je trebate izbjegavati, pa se radije odlučite za zdravije alternative poput krumpira iz pećnice ili iz friteze na vrući zrak.
Pomfrit iz pećnice
