Orada u pećnici (Pečena orada )
Orada u pećnici je jednostavan recept, ne treba puno vremena za pripremu, a nakon što se orada stavi u pećnicu, posao je gotov.
Orada se može sama peći u pećnici, ali i krumpirom (može se dodati i luk ili mrkva). Orada u pećnici s krumpirom se radi na isti način, dodatno oguliti i narezati krumpir, posoliti i staviti s oradom u pećnicu.
Sastojci za oradu u pećnici
1 orada (oko 1 kg)
6 češnjeva češnjaka
2 dl bijelog vina
1 žlica nasjeckanog peršina
3 dl maslinovog ulja
sol
Priprema orade u pećnici
Oradu očistite od ljuski, izvadite im utrobu, odrežite škrge i dobro operite. Zatim je posušite, posolite, premažite maslinovim ulje i zarežite poprečno na nekoliko mjesta.
Trbušnu šupljinu nadjenite mješavinom sitno nasjeckanog peršina i jednog zdrobljenog češnjaka.
Oradu stavite u nauljenu posudu za pečenje, podlijte vinom i pecite u pećnici na 200 C od 30-40 min. Povremeno podlijevajte vodom, te pred kraj pečenja prelijte umakom od ulja, nasjeckanog češnjaka i peršina.
Poslužite s kuhanim krumpirom narezanim na ploške i kuhanom blitvom.
Koliko dugo peći oradu u pećnici
Orada se u pećnici peče 30 do 40 minuta.
Pečenje ovisi o veličini orade.
Na kojoj temperaturi peći oradu u pećnici
Orada se u pećnici peče na 200 stupnjeva Celzija. Pećnicu treba zagrijati prije nego se pleh s oradom stavi u pećnicu, te tek kada je pećnica zagrijana na 200 stupnjeva Celzija pleh s ribom ide u pećnicu.
Orada
Ovaj recept je za čitavu oradu. Iako se orada može filetirati, jednostavna je za pripremu čitava, te se češće priprema čitava, upravo jer se radi o jednostavnoj i brzoj pripremi.
Orada se može kupiti smrznuta, svježa, filetirana… Orada može biti iz ulovljena ili iz uzgoja. Uglavnom je cijena ulovljene orade veća nego one iz uzgoja.
Orada u pećnici
Orada u pećnici je jednostavno jelo, nakon pripreme, stavite je u pećnicu i nemate više nikakvog posla s njom. Ovo je možda najjednostavniji način pripreme orade, a istovremeno ukusan i dobijete sve prednosti i okuse orade na stolu.
Priprema orade za pečenje je nešto zahtjevnija ako trebate očistiti ribu, na za sve koji s tim imaju problema danas se mogu kupiti i očišćene ribe, što dodatno skraćuje vrijeme pripreme. Bez obzira da li uz nju poslužili samo salatu, pekli samu a odvojeno povrće ili stavili u pećnicu i ribu i povrće, recept je jednostavan, s oradom se ne može puno pogriješiti, te nema izgovora za one koji misle da je priprema ribe komplicirana.
Orada je riba bogata nemasnim i mekim mesom, ima blagi okus, stoga je dobar izbor ima za početnike i one koji nisu naviknuti pripremati ribu, ali i za sve ljubitelje ribe.
S čim poslužiti oradu pečenu u pećnici
Oradu pečenu po ovom receptu može se poslužiti s krumpirom pečenim na ploške. Krumpir se može dodati u pleh i peći skupa sa oradom, a može se ispeći i odvojeno.
Krumpir, mrkva i luk su uobičajena mješavina za ribu u pećnici i može se dodati uz oradu. U tom slučaju pratite vrijeme, ono može biti i malo duže od 40 minuta budući da je više svega u pećnici.
Orada se može poslužiti s krumpirom i špinatom na dalmatinski (skuhani krumpir i špinat, zgnječeni, dodaje se češnjak i maslinovo ulje). S oradom se u pećnicu mogu staviti i rajčice, one se općenito dobro slažu s oradom, ali u tom slučaju će biti više tekućine u plehu, jer će rajčice pustiti vodu. Stoga su bolji izbor krumpiri, a rajčice dodati kao salatu.
Orada se može poslužiti i samo sa salatom, rajčice i masline idu dobro uz ribu pa tako i uz oradu.
S kojim se začinima slaže orada
Uz oradu obavezno ide maslinovo ulje, češnjak, a mogu se dodati i drugi mediteranski začini poput ružmarina, lovora, kapara…
Orada dobro ide i s limunovim sokom.
Pročitajte i:
Više recepata s oradom: Orada – Recepti
Odgovori