Orada
-
Pečena orada
Pečena orada Sastojci: 1 orada (oko 1 kg) 6 češnjeva češnjaka 2 dl bijelog vina 1 žlica nasjeckanog peršina 3 dl maslinovog ulja sol Priprema: Oradu očistite od ljuski, izvadite im utrobu, odrežite škrge i dobro operite. Zatim je posušite, posolite, premažite maslinovim ulje i zarežite poprečno na nekoliko mjesta. Trbušnu šupljinu nadjenite mješavinom sitno…
-
Pirjana orada
Pirjana orada Sastojci: 1 velika orada ili dvije manje 1/2 kg rajčice 3 režnja češnjaka sol papar majčina dušica lovorov list 15 crnih maslina 1/2 limuna 10 dag ulja Priprema: Na umjerenoj temperaturi ispirjajte rajčice, zgnječeni češnjak, lovorov list i majčinu dušicu. Posolite, popaprite i propasirajte. Dobiveni umak izlijte u lim za pečenje ili veliku…
-
Orada na lešo
Orada na lešo Sastojci: 1 kg orade 1 mrkva 20 dag rajčice 5 režnjeva češnjaka 3 grančice peršina 1 dl maslinovog ulja 1 limun papar u zrnu sol Priprema: Oradu očistite od ljuski, izvadite im utrobu i dobro operite. U posudu za kuhanje stavite očišćenu oradu, dolijte vode toliko da je prekrije te dodajte češnjak,…
-
Orada u soli
Orada u soli Sastojci: 1 kg orade 2 krupne morske soli 0,5 dl maslinovog ulja 2 češnja češnjaka 3 grančice peršina Priprema: Ribu operite, izvadite utrobu i dobro posušite. Na dno posude za pečenje rasprostrite 2 cm soli, stavite ribu na sol i cijelu ju prekrijte sa solju. Lagano poprskajte vodom i pecite u pećnici…